大姚野壩子蜂蜜的基本介紹

野壩子，別名野拔子、野巴子、皺葉香薷、野香薷，生長在海拔1300-2800米的草坡地，是大姚冬季的主要野生蜜源植物。唇形科，香落屬。多年生草本至半灌木?！对颇现胁菟庍x》中記載了野壩子性味辛、苦、涼，具有清熱解毒，消食化積，止血止痛。用于傷風(fēng)感冒，消化不良，腹痛腹脹，痢疾，鼻衄，咳血，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，外傷出血，爛瘡，蛇咬傷等多種藥用價(jià)值。野壩子蜂蜜又稱為硬蜜，呈淺黃綠色，蜜中具有野壩子花獨(dú)特香味，該蜜具有野壩子植物清涼解毒、消食化積之功效，在很多地方偏方中被列為一味重要的藥引。日本“JRJ”公司專門就該蜜在日本注冊了“藥蜜”商標(biāo)。

營養(yǎng)價(jià)值

一、改善睡眠

蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。

二、保肝作用

蜂蜜對肝臟的保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。

八、抗疲勞

蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時(shí)服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。

三、促進(jìn)兒童生長發(fā)育

東京大學(xué)研究人員的大規(guī)模臨床實(shí)驗(yàn)表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結(jié)膜炎，口腔炎等疾病。

四、保護(hù)心血管

蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調(diào)節(jié)作用。

五、潤肺止咳

蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助**肺結(jié)核和氣管炎。

六、促進(jìn)鈣吸收

美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)中心專家發(fā)現(xiàn)，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質(zhì)疏松。這是因?yàn)榉涿壑械呐鹉茉黾哟萍に鼗钚?，防止鈣的流失。

歷史民俗

中國是世界上較早馴化蜜蜂的國家之一，早在漢代已作為普遍的飲品。在《三國志》中有這樣的記載：袁術(shù)稱帝后遭遇眾人圍攻慘敗，只得北上投奔庶兄袁紹。不想在半路途中被向曹操借兵的劉備擊潰。逃到壽春后，因天氣炎熱，袁術(shù)找庖官要蜂蜜水喝，庖官回應(yīng)找不到，只有麥稃粥。袁術(shù)大叫道：“袁術(shù)已經(jīng)到了這步田地了嗎？”遂吐血身亡?！靶g(shù)既為雷薄等所拒，留住三日，士眾絕糧，乃還至江亭，去壽春八十里。問廚下，尚有麥屑三十斛。時(shí)盛暑，欲得蜜漿，又無蜜。坐欞床上，嘆息良久，乃大咤曰：“袁術(shù)至于此乎！”因頓伏床下，嘔血斗馀而死。”——《三國志·袁術(shù)傳》裴松之注引《吳書》。

品嘗吃法

蜂蜜藥膳

蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。適用于消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。

蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2－3次，適用于熱病煩渴、中暑口渴等。

鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜1～2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待溫時(shí)加蜂蜜拌。睡前服，適宜于失眠患者常食。

芹菜蜜汁：鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜于虛喘癥。

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