洛陽櫻桃的基本介紹

洛陽櫻桃，又名珠桃、含桃，具有早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、色艷等特點(diǎn)。它先百果而熟，立夏前后即可成熟上市；產(chǎn)量高，樹齡長(zhǎng)，成樹每株產(chǎn)400公斤以上；果味酸甜可口，既能生食，又可釀造，營(yíng)養(yǎng)豐富，且有調(diào)中、益脾等醫(yī)療保健功能；果形珠圓紅艷，有“如珠未穿孔，似火不燒人”的美譽(yù)。洛陽盆地四周，溝壑縱橫，清溪環(huán)繞，向陽背風(fēng)處最宜櫻桃生長(zhǎng)。洛陽櫻桃產(chǎn)量豐富，味道極佳。古人曾贊曰：“雨飛新綠嫩，風(fēng)動(dòng)野花香，赤玉妝盈村，紅珠摘滿筐”。每年公歷四月份，是洛陽櫻桃的上市季節(jié)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

櫻桃全身皆可人藥，鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)、透疹的功效，適用于貧血、四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療。櫻桃的葉、枝、根有溫胃、止血、解毒之功。古書記載和民間流傳均有許多用櫻桃治療疾病的驗(yàn)方。

產(chǎn)品特點(diǎn)

洛陽櫻桃，個(gè)大肉肥、色紅潤(rùn)、味甘美。

歷史民俗

洛陽櫻桃歷史悠久，如一枚深藏于貝殼里的珍珠，經(jīng)歷著朝代的盛衰。洛陽作為九朝古都，自古以來海納自然人文美景。歷代文人墨客都寫下了許多詠贊?rùn)烟业脑娖?。唐太宗李世民不僅愛吃櫻桃，而且寫下一首《賦得櫻桃》的詩：

“華林滿芳景，洛陽遍陽春。朱顏含遠(yuǎn)日，翠色影長(zhǎng)津。喬柯囀嬌鳥，低枝映美人。昔作園中實(shí)，今為席上珍?！?/p>

久居洛陽的白居易、梅堯臣都有歌頌洛陽櫻桃的名篇佳句。清高宗乾隆七年，洛陽知縣龔松林，一次在櫻桃成熟季節(jié)興致勃勃地游覽了櫻桃溝，情不自禁地即興寫下一首《游櫻桃溝詩》，詩中有：“為訪櫻桃溝，登臨向北邙。雨飛新綠嫩，風(fēng)動(dòng)野花香。赤玉妝盈村，紅珠摘滿筐。”的句子，描繪了櫻桃溝迷人的景色。

清高宗乾隆七年，洛陽知縣龔松林在櫻桃成熟季節(jié)游覽了櫻桃溝，喜不自禁地作詩《游櫻桃溝》，描寫贊美了那里的迷人景色："雨飛新綠嫩，風(fēng)動(dòng)野花香。赤玉妝盈村，紅珠摘滿筐。"

洛陽櫻桃的品嘗吃法

調(diào)制櫻桃酒

主料：櫻桃600克

輔料：冰糖210克，江米酒600克

教您潤(rùn)色櫻桃酒怎么做，如何做潤(rùn)色櫻桃酒才好吃

⒈ 櫻桃洗凈，完全晾干后，去除蒂頭，用刀子在櫻桃上割劃數(shù)刀；

⒉ 以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

⒊ 再倒入江米酒，然后封緊瓶口；

⒋ 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

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