李杜茶干的基本介紹

李杜茶干，安徽省著名的漢族小吃，精選黃豆、麻油、白糖鹵料等原料，采用天然泉水制作，配方獨特，做工考究，已有近千年歷史。

營養(yǎng)價值

茶干除含豐富的植物蛋白外，還含有人體所需的十八種氨基酸，以及鈣、鎂、鉬、錳、硒、鍶、銅等十幾種微量元素。

歷史民俗

李杜茶干具有千年歷史。相傳大唐天寶年間，大詩人李白、杜甫在太湖不期而遇，留宿本地一店，飲酒作詩，并對此地茶干贊不絕口。由此，“李杜店”、“李杜茶干”名聲遠(yuǎn)播。

制作方法

李杜茶干配方獨特，做工考究，古井天然泉水制作，別具風(fēng)味。后經(jīng)幾代傳人的不懈努力，以傳統(tǒng)配方、工藝、加工和科學(xué)開發(fā)，至今已成為李杜一絕，產(chǎn)品質(zhì)量上乘.

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