沐風香菇醬的基本介紹

香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調(diào)和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調(diào)和而成的即食調(diào)味品。

沐風香菇醬系列產(chǎn)品，采用來自舜鄉(xiāng)歷山原始森林的有機香菇、非轉(zhuǎn)基因大豆油、天然香辛料等食材，利用獨創(chuàng)菇類醬制技術(shù)，全程質(zhì)量監(jiān)控，完整保留了其原始營養(yǎng)成分，醬香濃厚、菇香宜人、粒粒韌爽，色香味俱全。

營養(yǎng)價值

香菇醬富含氨基酸、膳食纖維、香菇多糖和微量元素等21種營養(yǎng)成分。低鹽、低脂、低熱量零膽固醇?？商岣呙庖吡?，有益健康，是您生活所需最佳的佐餐食品。

產(chǎn)品特點

1、味美：大粒的香菇、濃郁的菇香、誘人的美味，百吃不厭的神奇。

2、營養(yǎng)：菇中珍品、低鹽、低脂、低熱量零膽固醇。

3、綠色：采自舜鄉(xiāng)歷山原始森林自然保護區(qū)。

4、健康：香菇多糖，可提高免疫力。

制作方法

①選用新鮮、風味正的面醬(或豆醬)、辣油、豬肉、香菇、花生米、春筍、豆腐干。

②將豬肉洗凈，切成肉??；將香菇洗凈，瀝干，切成小塊。在鍋中倒入少許色拉油加熱，先放入肉丁，炒至變色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；將花生在鍋中炒熟后出鍋，用刀拍碎至綠豆大小待用；春筍去皮，切成丁塊，豆腐干用水發(fā)至柔韌，切成小塊，二者一起在油鍋中炒熟待用。

③炒面醬（豆醬）的時候容易糊鍋，所以炒前要加少量水并攪拌好，然后將面醬 (或豆醬)在熱油鍋中炒15分鐘后，倒入上述配料，加味精、食鹽等攪拌均勻，一般面醬（豆醬）已經(jīng)很咸，所以要口嘗后，再加鹽，以免過咸影響健康。加入辣油，拌煮15分鐘后出鍋。

沐風香菇醬的品嘗吃法

拌飯、拌面、蘸饅頭，清粥小菜、炒菜調(diào)味、火鍋增香、燒烤提香引用。

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