銀針白毫的基本介紹
白毫銀針,簡(jiǎn)稱銀針,又叫白毫,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。由于鮮葉原料全部是茶芽,白毫銀針制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶,長(zhǎng)三厘米許,整個(gè)茶芽為白毫覆被,銀裝素裹,熠熠閃光,令人賞心悅目。沖泡后,香氣清鮮,滋味醇和,杯中的景觀也使人情趣橫生。茶在杯中沖泡,即出現(xiàn)白云疑光閃,滿盞浮花乳,芽芽挺立,蔚為奇觀。
產(chǎn)品特點(diǎn)
銀針白毫芽頭肥壯,遍披白毫,挺直的針,色白似銀,福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚,色白富有光澤,湯色黃,味清鮮爽口,政和所產(chǎn),湯味醇厚,香氣清芬。
制作方法
白毫茶沖泡方法與綠茶基本相同,但因其未經(jīng)揉捻,且白毫披身,茶汁不易浸出,沖泡時(shí)間宜較長(zhǎng),沖水后一般過(guò)5、6分鐘茶芽才會(huì)慢慢沉底,約須過(guò)10分鐘左右飲用,才能嘗到白茶的本色、真香、全味。
白毫茶很適合用于茶藝表演?!般y針白毫茶藝”,這是一套文士茶茶藝,它與禪茶茶藝一樣有味,同時(shí)也與禪茶一樣較難理解。
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