潘家驢肉的基本介紹

潘佳驢肉古法秘制而成。瘦兒不柴，香而不膩，是老少皆宜傳統(tǒng)美食。驢肉肉質細嫩，遠非牛羊肉可比。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。

營養(yǎng)價值

1.驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。

2.驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

3.驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。

產(chǎn)品特點

潘家驢肉色澤鮮亮，肉質鮮嫩可口，其肉香而不膩，爛而不散。

歷史民俗

潘家驢肉已有三百多年的歷史，據(jù)縣文史記載，高唐縣尹集鎮(zhèn)徐官屯村潘姓人家乃清乾隆五十一年（公元一七八六年）自高唐城南遷來，道光初年（公元一八二一年）我潘氏族人宰殺馬、牛、驢等大牲已初具規(guī)模，從牲畜的宰殺到熟肉的制作和銷售各個環(huán)節(jié)，形成了一條龍流水作業(yè)生產(chǎn)線，加工的熟肉質量不斷提高，煮肉用的配料由過去的六、七種，增加到二十多種，所以人們贊譽“潘家的驢肉出鍋十里飄香”，這就是“十香驢肉”的由來。改革開放后潘氏族人攜子孫重操就業(yè)，潘家第八代傳人潘瑞福在繼承傳統(tǒng)做工的秘訣基礎上，銳意求新，發(fā)展了潘家的傳統(tǒng)工藝，于2007年創(chuàng)建了高唐縣潘家肉制品有限公司，并注冊了“潘佳”商標。

潘家驢肉的獲獎榮譽

被高唐縣委辦公室評為“高唐縣傳統(tǒng)名吃”，被聊城市旅游局評為“聊城市特色旅游商品”。

聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內容，本文潘家驢肉關鍵詞為“潘家驢肉包裝設計，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。