巴塘蘋果的基本介紹

巴塘蘋果，是四川省甘孜藏族自治州巴塘縣的著名特產(chǎn)，因其果形美、色澤鮮、味道好、品種多、耐儲藏而聞名遇迎巴塘核桃亦以品種優(yōu)良、果大殼薄、含油多、產(chǎn)量高而被列為甘孜州南部林果致富工程重點實施項目。

甘孜特產(chǎn)巴塘蘋果是清宣統(tǒng)三年（1911年），美國外科醫(yī)生史德文和基督教牧師浩格登從美國引進蘋果苗木和種子，最早栽培的一批蘋果苗有30余株，品種10余個。

民國五年(1916年)，當?shù)厝罕婇_始挖其孽根栽培，使之在縣城一帶逐步得到繁殖推廣。但由于受到社會和交通制約，巴塘蘋果的發(fā)展十分緩慢，直到民國三十八年(1949年)，蘋果樹不到1000株，產(chǎn)量也僅有20噸至25噸。nT8

1985年以來，全縣共發(fā)展蘋果基地3420畝，栽培蘋果樹12。28萬株。巴塘蘋果品種共達70種。其中，實生品種50個，引進品種20個。實生品種中品質(zhì)中上的有玫瑰香，對窩，冰糖，桂花香，人頭，棗子香，香蕉香，梨蘋果，水果糖，小冬紅，大冬青，大冬紅，秋冬花，爸爸蘋果，糖精蘋果，雪峰，解放一號，前進一號，無名一號，扁甜蘋，點心，紅珊瑚，赤陽等23種；引進品種中品質(zhì)中上的有金冠，元帥，新紅星，印度蘋果，紅星，紅冠，國光，視光，紅富士，早金冠等10種。

營養(yǎng)價值

1.通便。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃；

2.防治高血壓。有些人由于平時攝入的鈉過量而導致高血壓的發(fā)生。蘋果由于富含鉀、纖維素和果酸，有利于體內(nèi)鈉和鹽鈣的消化與排泄，因而也就能有效地防治高血壓；

3.止瀉。因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之；

4.增進食欲，益于嬰兒生長。蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于嬰兒生長和發(fā)育，還可以預防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生；

5.適用于妊娠女性食用。對于女性妊娠反應者，吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒；

6.防止老化。蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化；

7.減肥。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果；

8.防治貧血。常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細白紅嫩，因此，對于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃；

9.消除疲勞。蘋果所含多糖、鉀、果膠、酒石酸、蘋果酸、枸櫞酸等，對于消除人體疲勞效果甚佳；

10.增強記憶力。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對記憶力將產(chǎn)生不良影響。

歷史民俗

1911年，美國外科醫(yī)生史德文和基督教牧師浩格登從美國把蘋果苗木和種子引進巴塘，由于蘋果品種共達70種，被外界贊譽為“蘋果之鄉(xiāng)”。

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