金柯辣椒的基本介紹

金柯辣椒是湖北省黃石金柯村的一種特色農(nóng)作物，它因酸辣可口的特色而遠(yuǎn)近聞名。無數(shù)人慕名前來購買金柯村的辣椒多種植在海拔740米的山地上，每年4月，村民都會先往土里打農(nóng)藥殺蟲，幾天后再播種。旱澇時期勤于管理，如有蟲子，村民都是用手捉除。到8月份，辣椒變硬，顏色趨紅，村民開始采摘，空地則改種油菜。

金柯辣椒，湖北省特色農(nóng)產(chǎn)品。 說起金柯村，外地鮮有人知，但提到金柯辣椒，卻是遠(yuǎn)近聞名。

產(chǎn)品特點

金柯辣椒產(chǎn)于湖北省大冶市南部高寒山區(qū)金柯村，該地空氣清新，無工業(yè)污染。產(chǎn)的辣椒個大肉厚，清脆爽口，再加入該地山泉精心泡制而成。成品色澤黃亮、解膩開胃、肉質(zhì)厚實、清脆爽口、堪稱一絕。

歷史民俗

金柯村位于大冶劉仁八鎮(zhèn)，位置偏遠(yuǎn)，資源缺乏。自古以來，村里人都是過著面朝黃土背朝天的傳統(tǒng)生活。上世紀(jì)90年代初，一外地領(lǐng)導(dǎo)來到該村，村里拿當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的一種小而尖的辣椒招待領(lǐng)導(dǎo)，有點酸，不太辣，香脆可口，領(lǐng)導(dǎo)大贊好吃，并建議該村發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)?！斑@些領(lǐng)導(dǎo)都是見過大世面的，竟然對我們的辣椒這么感興趣，這說明我們的辣椒受歡迎。”金柯村負(fù)責(zé)人頓時開竅。從此，辣椒種植面積逐年增大，到2009年已達(dá)到1500多畝。