桂月牌繒肘的基本介紹
桂月繒肘起源與清朝年間,已經(jīng)有上百年的歷史了,在廣平過年時(shí)候幾乎家家都要制作繒肘,是廣平獨(dú)特產(chǎn)品,它與外地繒肘類制作工藝、風(fēng)味迥然不同,切之盛盤,如花朵圖案,選料考究,肉質(zhì)瘦嫩,營養(yǎng)豐富,色、味、型均有獨(dú)特之處。
營養(yǎng)價(jià)值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
產(chǎn)品特點(diǎn)
本品熟爛味美,食之瘦而不塞牙,軟而利口。
制作方法
配以純豬瘦肉、八角、砂仁、山棵等多種名貴佐料加工而成。并有咸、辣、甜、香等多味系列產(chǎn)品,利用傳統(tǒng)工藝,精心制作,經(jīng)高溫殺菌,真空保鮮。
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