永昌烤餅的基本介紹
永昌烤餅，由永昌農(nóng)家烤餅發(fā)展而來。色香味美，制作原料有精制面粉、胡麻油、雞蛋、玫瑰、香豆子、胡蘿卜、糖等。為現(xiàn)做現(xiàn)賣，無任何添加劑。
產(chǎn)品特點(diǎn)
永昌烤餅色香味美，發(fā)面由傳統(tǒng)“糟子”發(fā)酵，而非市場上所使用的發(fā)酵粉發(fā)酵，食用油采用了西北人最愛吃的胡麻油，保持了永昌農(nóng)家烤餅的原有的風(fēng)味。
歷史民俗
永昌烤餅有永昌農(nóng)家烤餅發(fā)展而來，隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快和人們生活水平的提高，永昌的農(nóng)家烤餅也逐漸市場化。最先有北街旁氏烤餅繼承和發(fā)揚(yáng)了永昌各地傳統(tǒng)的烤餅
制作方法
開始將永昌農(nóng)家烤餅市場化?，F(xiàn)有北街的旁氏烤餅和南街的永興烤餅最為知名。得到了廣大市民的信賴和好評(píng)，同時(shí)也吸引了許多周邊地區(qū)人民前來購買。做為永昌的特色食品，當(dāng)?shù)厝藢⑵渥鰹樽哂H訪友的禮品，也為饋贈(zèng)佳品，尤其使身居異地永昌親友吃到家鄉(xiāng)的烤餅時(shí)感受到故鄉(xiāng)的親近，勾起了對(duì)故鄉(xiāng)的深深思念之情。
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