井岡山金桔的基本介紹

井岡山客家有俗語：“高身橙，扁身柑，味甜個小為之桔”，金桔就是柑桔類水果中最小的一種。金桔在井岡山下七、黃坳等地已有九百多年栽植歷史了。年產(chǎn)五百萬斤以上。 金桔又叫壽星桔，圖它的獨特之處就在于以吃果皮為主。井岡山金桔早在1915年巴拿馬國際博覽會曾獲金質(zhì)獎后，更是聲譽鵲起，暢銷國內(nèi)外。

營養(yǎng)價值

1、金桔對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用；

2、金桔對血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；

3、金桔有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；

4、常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒；

產(chǎn)品特點

井岡山金桔以下七洪坪、因木坑為佳，樹干短小秀氣，果實形似鴿蛋，生時青盧色，熟時金黃色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜適口，芳香怡人。它不僅含有多種維生素、碳水化合物等，

制作方法

金桔茶

1、在超市買了一些金桔。洗干凈后，放在碗里備用。用小刀，按“十”字形把金桔切成四瓣，但是不要切斷。

2、用小鍋盛水，然后放入冰糖。（兩碗水，一斤冰糖。）

3、用大火，把水煮開，然后再用小火熬一會，就把金桔放進鍋內(nèi)。

金桔在鍋內(nèi)煮的時間不宜太久。起鍋把金桔原湯放入瓶子中。

4、每次吃的時候，倒一點點金桔茶原湯，然后再倒兩三個金桔于茶杯內(nèi)，再沖入適量的冷開水、加冰，并放一點點的蜂蜜，這就是金桔茶的簡易

井岡山金桔的品嘗吃法

金桔最好是洗干凈后直接嚼食，金桔里含有維生素c，54度以上的溫度會破壞維生素c，而且金桔皮的營養(yǎng)物質(zhì)比金桔肉還要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但會損失植物纖維素。

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