油淋干巴的基本介紹

油淋干巴選用云南高原地區(qū)民間自然牧草飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)本地黃牛為原料，采用回族民間傳統(tǒng)工藝制作，產(chǎn)品不含任何添加劑，具有香酥適口、高蛋白、高營養(yǎng)、低脂肪、綠色健康的特點。本品自然香醇，回味無窮。是送親朋好友的佳美禮品，也是回回民族老少皆宜的傳統(tǒng)美食之一。

營養(yǎng)價值

養(yǎng)肝,養(yǎng)胃,補血益氣,亮發(fā),提高免疫力,健腦,溫肺,益肝,健脾,和胃,強筋,壯骨,養(yǎng)顏護膚,通血,養(yǎng)陰補虛

產(chǎn)品特點

它選用上等的黃牛肉通過特殊的腌制烹飪過后，鮮香酥嫩，回味無窮！傳統(tǒng)的沙甸牛肉干巴在腌制時講究完整、美觀和自然風干， 如整腿、整塊，但無論肉有多厚，到最后腌制好的干巴不僅外形好看，肉有光澤，而且入味均勻，存放時間長，其色、香、味都全了。沙甸牛肉干巴有著與眾不同的香味，誰家炸沙甸牛肉干巴，老遠就能聞到香味，你就是身在他鄉(xiāng)，一聞就知道是沙甸牛肉干巴，這就是沙甸人的手藝。

經(jīng)過加工后的油淋干巴肉絲細膩、酥軟、回甜，有韌性但不塞牙，上年紀的人也能食用。當罐內(nèi)的干巴吃完后，罐內(nèi)的油即可用來炒菜，或用來吃面條。沙甸油淋干巴不僅味美，而且包裝也非常富有民族特點，是走親訪友拿得出手的土特產(chǎn)品。

歷史民俗

清朝年間，對于回民來說，牛肉是供給貴族食用的，一般的平民百姓沒有資格吃牛肉。后來，這種現(xiàn)象隨著時代的變遷而改變，一般平民百姓也能自己養(yǎng)牛，也可以吃牛肉。那時，一頭牛是回民一個家庭一年的主食，牛肉和牛油對他們來說非常寶貴。因為怕牛肉放久了會變質(zhì)，聰明的回族人民想了一個很實用的辦法，就是將牛肉放在牛油里保存，想吃的時候就從牛油里將制成“干巴”的牛肉撈出來，切成片用滾燙的油澆淋兩遍便可上桌食用。

油淋干巴的制作方法

配料：

牛干巴150克 干辣椒段、食用植物（調(diào)和油）各適量

制作方法：

先將牛干巴切片，厚薄適度，取足以淹沒牛干巴的食用油下鍋，即可連食用油一起起鍋放入容器食用。油及牛干巴下鍋后加工時間約6分鐘

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文油淋干巴關(guān)鍵詞為“油淋干巴包裝設(shè)計，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。