雄洲牛煮三鍋的基本介紹
實際上,雄洲食品的“牛煮三鍋”就是,第一鍋:去腥味,撇除熬煮出的血水和浮沫,增加牛肉質(zhì)感,保留牛肉本身的原滋原味;第二鍋:燒至湯水滾沸,徹底消殺細菌,同時加入二十多味香辛料,滾煮入味;第三鍋:以鹵汁浸泡入味,增強肉品的香美。
營養(yǎng)價值
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為:牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
產(chǎn)品特點
“牛煮三鍋”牛肉干精選東北地區(qū)優(yōu)質(zhì)改良黃牛牛肉為原料,此種牛肉脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,以此為原料精制的“牛煮三鍋”牛肉干系列產(chǎn)品營養(yǎng)十分豐富,味道非常鮮美.
鑒別真假
1、不要選擇裸裝牛肉干,裸妝食品沒有明示生產(chǎn)和保質(zhì)日期,還最容易在銷售過程中受到二次甚至多次污染;
2、有包裝袋,要適合戶外活動,不但方便攜帶,也要方便吃,最好是塊狀,因為塊狀才是真正的精選牛臀肉制作,是牛肉的精華部分;
3、通常不要選擇濕度較大的牛肉干,牛肉干的標準濕度是17%-20%,濕度越大越容易滋生細菌,要選生烤的牛肉干.
4、認識查看標簽標識是否完整、詳細,要選擇高能量的牛肉干,對于沒有標明營養(yǎng)成分的產(chǎn)品盡量不做考慮.
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