魯山香菇的基本介紹

河南省魯山縣沙河香菇生產(chǎn)基地，位于河南省魯山縣城南沙河南北兩岸、311國(guó)道兩側(cè)，目前是中國(guó)最大的段木香菇生產(chǎn)基地。這里的優(yōu)雅環(huán)境、優(yōu)越的地理?xiàng)l件、豐富的櫟樹(shù)資源和魯山縣人民政府對(duì)投資者寬松的政策和優(yōu)惠的條件是該基地看上的理由。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

明代著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中有“香菇性平，味甘，能益氣不饑，治風(fēng)破血，化痰理氣，益味助食，理小便不禁”的記載。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究和臨床試驗(yàn)證明，香菇中所含有的核酸類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，對(duì)小兒佝僂病、成人心臟病、神經(jīng)炎、惡性貧血、腸炎、肝硬化和壞血病等均有一定療效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

魯山香菇個(gè)大、肉厚、味美、鮮嫩，有“素中之葷”、“菜中之王”的美稱(chēng)，是香菇中的極品。

制作方法

醬炒香菇

材料

香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜面醬適量、高湯精適量

做法

1、香菇去蒂洗凈擠凈水份。

2、鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。

3、鍋中放油，入甜面醬炒香。

4、加入香菇翻炒。

5、加入適量水、少許高湯精大火煮開(kāi)。

6、湯汁收盡時(shí)撒白芝麻翻勻出鍋。