樂(lè)道子雞的基本介紹

樂(lè)道子雞是四川省瀘州市納溪區(qū)的特產(chǎn)?！皹?lè)道子”林下土雞品牌形象逐漸深入人心，得到省內(nèi)外消費(fèi)者的認(rèn)可。樂(lè)道子雞為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　納溪區(qū)森林資源十分豐富，現(xiàn)有竹林面積65.4萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá)51.2%，是全國(guó)13個(gè)雜竹大縣(區(qū))、四川省現(xiàn)代林業(yè)產(chǎn)業(yè)10強(qiáng)縣(區(qū))。近年來(lái)，納溪區(qū)利用得天獨(dú)厚的林地資源優(yōu)勢(shì)，著力打造“樂(lè)道子”林下土雞特色產(chǎn)業(yè)。

納溪區(qū)于2011年成功創(chuàng)建樂(lè)道子林下土雞省級(jí)養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（為規(guī)范名稱，現(xiàn)已將林下土雞更名為林下雞），通過(guò)兩年的建設(shè)，以標(biāo)準(zhǔn)化為引導(dǎo)，規(guī)范產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，取得了良好成效，全區(qū)樂(lè)道子林下雞年出欄數(shù)由900萬(wàn)只增加到1272萬(wàn)只，養(yǎng)殖面積由3萬(wàn)畝增加到4.5萬(wàn)畝，養(yǎng)殖范圍擴(kuò)大到全區(qū)14個(gè)鎮(zhèn)（街道），產(chǎn)業(yè)鏈條初步形成，年產(chǎn)值由6億增長(zhǎng)到10億。

　2014年，瀘州市納溪區(qū)樂(lè)道子林下雞養(yǎng)殖協(xié)會(huì)申報(bào)的“樂(lè)道子雞”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域范圍

　樂(lè)道子雞農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括整個(gè)瀘州市納溪區(qū)新樂(lè)鎮(zhèn)、棉花坡鎮(zhèn)、大渡口鎮(zhèn)、豐樂(lè)鎮(zhèn)、白節(jié)鎮(zhèn)、龍車鎮(zhèn)、天仙鎮(zhèn)、渠壩鎮(zhèn)、護(hù)國(guó)鎮(zhèn)、上馬鎮(zhèn)、合面鎮(zhèn)、打古鎮(zhèn)和安富街道、永寧街道共12個(gè)鎮(zhèn)2個(gè)街道，全區(qū)176個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°09′～105°37′，北緯28°02′14″～28°26′53″，保護(hù)面積為1150.6平方公里，生產(chǎn)規(guī)模為1500萬(wàn)羽，年產(chǎn)量為30000噸。產(chǎn)區(qū)地處長(zhǎng)江上游，四川盆地南緣。瀘州機(jī)場(chǎng)，321國(guó)道、蓉廈高速、宜瀘渝高速縱貫全境，交通便利。產(chǎn)區(qū)河流眾多，水網(wǎng)密布，含國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景區(qū)天仙硐。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

樂(lè)道子雞含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

樂(lè)道子雞的肌肉脂肪沉積適度，肉質(zhì)鮮美，雞味濃郁，烹飪后香飄九巷，吃起來(lái)比普通雞口感好、雞皮滑、雞肉嫩、雞骨松，就連骨髓都是清甜的。

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