西湖桂花的基本介紹
西湖桂花為杭州市花。杭州與咸寧、蘇州、桂林、合肥已成為我國五大桂花產(chǎn)區(qū)。
杭州人在每年的金秋賞桂時節(jié)都要舉辦西湖桂花節(jié)。杭州西湖栽植桂花盛于隋、唐之際。唐代大詩人白居易在 《憶江南》中有“山寺月中尋桂子”之句。
產(chǎn)品特點
西湖桂花,不僅可供觀賞,且有經(jīng)濟價值。金桂、銀桂香氣濃郁,是加工調(diào)味品 的天然原料。桂花經(jīng)加工腌制,胖和白糖,成了杭州市場上常見的“西湖糖桂花”,為西湖風(fēng)味土產(chǎn)之一種。
歷史民俗
據(jù)文字記載,中國桂花樹栽培歷史達2500年以上。春秋戰(zhàn)國時期的《山海經(jīng)·南山經(jīng)》提到的招搖之山多桂?!渡胶=?jīng)·西山經(jīng)》提到皋涂之山多桂木。屈原的《九歌》有“援北斗兮酌桂漿,辛夷車兮結(jié)桂旗”。《呂氏春秋》中盛贊:“物之美者,招搖之桂”。東漢袁康等輯錄的《越絕書》中載有計倪答越王之話語:“桂實生桂,桐實生桐”。由此可見,自古以來,桂就受人喜愛。
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