沙洋長湖鳙魚的基本介紹

沙洋長湖鳙魚的來源無字可考。據(jù)當(dāng)?shù)貪O民介紹，沙洋長湖自明朝起就形成了養(yǎng)殖鳙魚的傳統(tǒng)。鳙魚是長湖具有地方特色的淡水魚，愛魚的人士都愛到長湖邊上嘗一嘗當(dāng)?shù)刂摹镑~三味”，而鳙魚頭更讓您百吃不厭?！肚G門市志》有詳細(xì)記載。沙洋長湖鳙魚體態(tài)側(cè)扁，稍高，吻圓鈍而寬闊，豐滿度適宜，體色呈深黑色，其鱗片緊湊，頭部較大，為體長的1/3，肉白細(xì)嫩，口感嫩滑，滋味鮮香，尤以鳙魚頭味道更美。近年來，沙洋縣大力扶持沙洋長湖鳙魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?？h財政投入大量資金，建立了國家級長湖濕地保護(hù)區(qū)，對長湖生態(tài)資源進(jìn)行了重點(diǎn)保護(hù)；重點(diǎn)扶持了長湖名優(yōu)養(yǎng)殖場、新農(nóng)水產(chǎn)專業(yè)合作社、鑫順?biāo)a(chǎn)專業(yè)合作社等一批水產(chǎn)品加工企業(yè)；對沙洋長湖鳙魚進(jìn)行了無公害產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證；在全國建立30多個長湖水產(chǎn)品銷售窗口，初步形成了集養(yǎng)殖、捕撈、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈。幾年來，長湖鳙魚養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在9000畝以上，產(chǎn)量在1萬噸以上，產(chǎn)品外銷率達(dá)90%以上，每年實(shí)現(xiàn)銷售收入1.2億元。因其天然養(yǎng)殖、品質(zhì)優(yōu)良、味道鮮美，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，現(xiàn)在沙洋長湖鳙魚的平均價格較5年前上漲50%，外銷單價比湖北省平均價格高出10%，還是供不應(yīng)求，同時還帶動了旅游、水產(chǎn)品加工和物流業(yè)的發(fā)展。

地域范圍

沙洋長湖位于湖北省荊門市沙洋縣境內(nèi)，總面積7800公頃。其范圍是東經(jīng)112°19′～112°31′，北緯30°25′～30°31′（以長湖圍堤為界，東接毛李鎮(zhèn)蝴蝶村，南抵沙洋與荊州的分界線，西抵荊州市，北接后港鎮(zhèn)）。包括毛李、后港2個鎮(zhèn)25個村，其中毛李鎮(zhèn)12個村(蝴蝶村、窯場村、英雄村、高堰村、葉灣村、長湖村、李場村、鐘橋村、中新村、毛李村、鳳靈村、魯?shù)甏?，后港鎮(zhèn)13個村（港口村、鐵鞭村、青龍村、張場村、大廟村、土嘴村、東湖村、鳳井村、早湖村、黃歇村、劉灣村、荊南村、肖場村）， 沙洋長湖鳙魚養(yǎng)殖總面積6000公頃，產(chǎn)量 1萬噸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、沙洋長湖鳙魚品質(zhì)特色：體態(tài)側(cè)扁，稍高，吻圓鈍而寬闊，豐滿度適宜，體色呈深黑色，其鱗片緊湊，頭部較大，為體長的1/3，肉白細(xì)嫩，口感嫩滑，滋味鮮香，尤以鳙魚頭味道最美。

2、質(zhì)量安全規(guī)定：①產(chǎn)地環(huán)境：水質(zhì)各項指標(biāo)應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5051-2001《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。養(yǎng)殖基地?zé)o工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物，醫(yī)療機(jī)構(gòu)污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等污染源。

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