舒蘭白干的基本介紹
舒蘭白干在吉林市享有很高的知名度,也是吉林省內(nèi)的知名酒品牌。也是目前唯一健在的老地方白酒品牌之一。以其獨特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。
營養(yǎng)價值
傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管,促進血液循環(huán),延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積,對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
歷史民俗
吉林市五谷寶釀酒有限公司位于吉林市下設(shè)的舒蘭市,始建于1946年,舒蘭由于背靠哈爾濱,是吉林市境內(nèi)解放最早的縣城,也是唯一沒有放一槍一炮就把國民黨趕跑的城市。解放后,舒蘭縣政府將原來的幾家燒鍋整合為舒蘭市油酒廠。后分立出舒蘭制酒一廠和二廠等單位。
一廠的前身是解放后成立的舒蘭油酒廠,二廠因為地處舒蘭礦區(qū),白酒消費量非常大,效益一直不錯。當年一廠出的舒蘭白干和二廠出的吉舒白干,都是吉林地區(qū)的暢銷產(chǎn)品。可惜二廠沒有好領(lǐng)導,現(xiàn)如今啥都沒了,一廠經(jīng)過現(xiàn)任領(lǐng)導十多年的努力,終于跟大資本合作,走出了困境。
品嘗吃法
1、烹調(diào)菜肴時,如果加醋過多,味道太酸,只要再往菜里灑一點白酒,即可減輕酸味。
2、烹調(diào)中,用酒十分重要,酒能解腥起香,使菜肴鮮美可口,但也要用得恰倒好處,否則難以達到效果,甚至會適得其反。
3、白酒對某些中藥材中的營養(yǎng)成分有溶解作用,有利于飲用者的健康。
4、空腹時飲酒更容易患肝硬化,這與蛋白質(zhì)攝入量不足更易使肝臟受損有關(guān)。
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