平陸百合的基本介紹

平陸地處150公里中條山麓，為砂質(zhì)土壤，極易種植百合。所產(chǎn)百合以個(gè)頭大、瓣肉厚、后味不苔、瓣肉無柴而著稱于世。目前平陸縣的百合種植面積達(dá)1000余畝，年產(chǎn)百合80余噸。

百合為一種多年生草本植物。地下有扁圓形的鱗莖，鱗片肉質(zhì)肥厚。 鱗莖于早春抽出花莖，夏季開花，呈筒狀，花色有紅、黃、白、淡紅多種。尖端分6片而反卷，花具香氣，花莖葉液生有“珠芽”球形，色由淺而深。成熟后呈紫黑色，落地后若土質(zhì)適宜，亦可繁殖。百合是一種既可食用，又有觀賞價(jià)值，還有較高的藥用價(jià)值的一種植物。

營養(yǎng)價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。 百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由于百合偏涼性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養(yǎng)胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服藥的同時(shí)配合一些行為療法，包括食療。平時(shí)清淡為主，不要吃辛辣食物?；颊邞?yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對(duì)于癥狀的恢復(fù)均有很好的幫助。

產(chǎn)品特點(diǎn)

平陸百合，地處中條山下的平陸縣，盛產(chǎn)百合。由于質(zhì)量好，營養(yǎng)價(jià)值高，有“中條參”的美稱。它是由野生百合移植培育來的。個(gè)頭大，肉厚，后味不苦，瓣內(nèi)無柴。最大的重三兩以上，一般的也在二兩左右。 鮮嫩時(shí)，鱗莖如一朵白蓮。收獲后的鮮百合，放置起來干而不爛，埋入濕土可終年保持鮮嫩。

歷史民俗

山西省平陸縣有栽培百合的悠久歷史，早在明代萬歷年間就開始栽培。以個(gè)頭大、瓣肉厚、后味不苔、瓣肉無柴而著稱于世。最大者達(dá)150克以上，一般的也有 100克重，有“中條參”的美稱，過去曾是進(jìn)獻(xiàn)帝王的貢品。鮮嫩的百合鱗莖如朵朵白蓮，掰開莖瓣，加糖蒸熟，酥沙綿軟、味甜清香、十分可口。產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷河南、河北、山東等地，還外銷到香港及日本等地區(qū)與國家。

平陸百合的制作方法

蓮子百合

材料

蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240克

做法

1、蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷水泡軟。

2、再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2劑。

效用：補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)心生津，養(yǎng)心安神，抗癌防癌。

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