張老頭牛肉干的基本介紹

張老頭牛肉干為張氏家族祖?zhèn)髅胤秸淦罚瑲v史悠久，品味卓著，精選優(yōu)質(zhì)鮮嫩牛肉，古方佐料，經(jīng)十余道獨(dú)特工藝精制。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

2.牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.牛肉含肉毒堿：雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)：鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

其肉質(zhì)鮮嫩，色澤油潤(rùn)，香嫩可口，回味無(wú)窮，營(yíng)養(yǎng)豐富，眾口至尊，高蛋白，低脂肪食品，食者可健胃增食。

歷史民俗

“張老頭”五香牛肉干，始創(chuàng)于清末民初，是傳世百年而閃亮的經(jīng)典美食，是歷經(jīng)張氏家族幾代錘煉的結(jié)晶。

張老頭牛肉干的鑒別真假

1.夏天盡量少選擇裸裝牛肉干，裸裝食品沒(méi)有明示生產(chǎn)和保質(zhì)日期，還最易在銷(xiāo)售過(guò)程中受到二次甚至多次污染。

2.包裝上，要適合戶外活動(dòng)，不但要方便攜帶，也要方便吃，最好是塊狀、條狀。

3.通常不要選擇濕度較大的牛肉干，濕度越大越容易滋生細(xì)菌。

4.認(rèn)真查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整、詳細(xì)，要選擇高能量的牛肉干，對(duì)于沒(méi)有標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分的產(chǎn)品盡量不作考慮。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

先后榮獲“湖南省第二屆名優(yōu)特新農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)”，“第二屆亞劃賽標(biāo)志產(chǎn)品”等殊榮。

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