神農(nóng)架野生黨參的基本介紹
黨參為桔梗科植物，主產(chǎn)區(qū)神農(nóng)架的田家山,大九湖、板倉(cāng)等。
黨參為多年生草質(zhì)藤本。喜氣候溫和、夏季涼爽、空氣濕潤(rùn)的環(huán)境。耐寒，栽培后根部在土壤中能露地越冬。對(duì)光照要求較嚴(yán)，幼苗喜陰、喜濕潤(rùn),所以育苗期忌日曬。成苗后喜陽(yáng)。黨參要求土層深厚、土質(zhì)疏松，以肥沃的沙壤土為最好。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)分析，黨參含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸鹽和17種氨基酸，其中包括賴氨酸等7種人體不能合成的必需氨基酸，此外還含皂甙、揮發(fā)油、脂肪和鉀、鈉、鎂、鋅、銅、鐵等14種元素，這些都是黨參作為補(bǔ)益藥的物質(zhì)基礎(chǔ)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
黨參呈長(zhǎng)圓柱形，稍彎曲，長(zhǎng)10～35cm，直徑0.4～2cm。表面黃棕色至灰棕色，根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕及芽，每個(gè)莖痕的頂端呈凹下的圓點(diǎn)狀；根狀下有致密的環(huán)狀橫紋，向下漸稀疏，有的達(dá)全長(zhǎng)的一半，栽培品環(huán)狀橫紋少或無(wú)；全體有縱皺紋及散在的橫長(zhǎng)皮孔，支根斷落處常有黑褐色膠狀物。質(zhì)稍硬或略帶韌性，斷面稍平坦，有裂隙或放射狀紋理，皮部淡黃白色至淡棕色，木部淡黃色。有特殊香氣，味微甜。
鑒別真假
真正野生黨參獅子頭很明顯，并且蘆下參體有很多不規(guī)則橫紋，整條黨參有疣狀突起并且形態(tài)各異，具有上黨黨參典型的虎頭蛇尾特征。
另外，就要看黨參的橫截面，是否具有明顯的菊花心，另外就是通過(guò)口嘗和鼻子聞來(lái)鑒別黨參是否經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的黨參顏色土黃色，并且?guī)в猩倭磕嗤粒^(guò)的黨參表面干凈，顏色鮮艷，但是聞起來(lái)有發(fā)酸的味道，嘗起來(lái)也不甘甜。
神農(nóng)架野生黨參的品嘗吃法
黨參可單獨(dú)用于調(diào)補(bǔ)。取黨參500克，洗凈，切去蘆頭，置容器內(nèi)，每天蒸一、二次，連蒸三、四天，即成為又軟又糯的黨參干，味甜而帶香氣，每天早晚可嚼食10-15克。也可將黨參煎煮、加熱濃縮，待藥汁稠厚時(shí)，加入與黨參等量的白糖或蜂蜜，乘熱攪勻成黨參膏，每日早晚用開(kāi)水沖服一湯匙。
