大凌河酒的基本介紹

選用東北特產(chǎn)紅高粱為主要生產(chǎn)原料，采用傳統(tǒng)工藝，發(fā)酵210天出窖，在原酒流酒中，分質(zhì)接酒，分檔入庫、勾兌，經(jīng)專家品評(píng)和先進(jìn)的氣相色譜儀和理化指標(biāo)檢測，質(zhì)檢員抽檢合格后，儲(chǔ)存3年以上方可投放市場。

營養(yǎng)價(jià)值

白酒內(nèi)含的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、異戊醇等物質(zhì)都是人體健康所必需的。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

產(chǎn)品特點(diǎn)

“凌河釀酒”窖存時(shí)間長、酒質(zhì)醇香。陳香飄逸、窖香濃郁、綿柔甜潤、甘冽醇厚。

制作方法

凌河酒以精選的優(yōu)質(zhì)高粱、玉米、小麥、豌豆為主要原料，麩曲為糖化劑，添加多種產(chǎn)酯酵母為發(fā)酵劑，采用古老的傳統(tǒng)工藝釀制而成。