洪湖再生稻米的基本介紹

洪湖位于湖北省中南部，江漢平原東南端，南臨長(zhǎng)江，瀕臨百里洪湖，與三國(guó)古戰(zhàn)場(chǎng)赤壁隔江相望，市治新堤鎮(zhèn)東距省會(huì)武漢市175公里，西距荊州市區(qū)201公里。全市轄20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3個(gè)農(nóng)場(chǎng)，總?cè)丝?4萬(wàn)，全市版土面積2519平方公里。洪湖再生稻米優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地，涵蓋了洪湖市境內(nèi)的長(zhǎng)江流域，沿洪湖周邊，漢沙河流域，洪排河流域，內(nèi)荊河流域，東荊河流域的沙口、汊河、新灘等14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)70個(gè)村。現(xiàn)已建立綠色食品基地的有沙口、汊河兩個(gè)鎮(zhèn)，沙咀、龍甲、董口、新墩等10個(gè)村，基地面積3萬(wàn)畝，網(wǎng)絡(luò)農(nóng)戶1240人，為農(nóng)民增收1500萬(wàn)元。種植基地土壤肥沃，光照充足，雨量充沛，加之有百里洪湖得天獨(dú)厚的自然生態(tài)，是種植優(yōu)質(zhì)稻的天然場(chǎng)所，身臨其境，正如洪湖赤衛(wèi)隊(duì)歌曲中所唱的一樣“處處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻谷香”。所孕育出來(lái)的再生稻米在三國(guó)時(shí)就已享盛名，素有“稻耳米”之稱。洪湖再生稻米外觀商品性好，米粒晶瑩透亮，細(xì)長(zhǎng)，均勻，無(wú)腹白，開鍋香噴噴，入口綿甜，香味濃郁，米飯松軟而不粘。洪湖再生稻米含膠質(zhì)多，有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。洪湖再生稻米因產(chǎn)于湖北省洪湖水鄉(xiāng)而得名。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.大米中特有的成分谷維素，被稱為“美容素”，是植物行的黑色素抑制劑，性質(zhì)溫和，無(wú)副作用，能減低黑色素細(xì)胞活性，抑制黑色素的形成、運(yùn)轉(zhuǎn)和擴(kuò)散，緩解色素沉著，淡化蝴蝶斑，靜膚色。同時(shí)，還能降低毛細(xì)血管脆性，提高肌膚末梢血管循環(huán)機(jī)能作用，進(jìn)而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤，使肌膚綻放自然潤(rùn)白亮澤。

2.對(duì)肌膚具有很高的滲透性，能維持細(xì)胞的柔軟和濕潤(rùn)，有效保持肌膚表面水分，由于本身含有充足的水分，因此能在短時(shí)間里讓角質(zhì)水分充盈，使彈力纖維及膠原蛋白處在充滿水分的環(huán)境中，肌膚也就更滋潤(rùn)更具彈性了。稻糠甾醇還能促進(jìn)肌膚新陳代謝、抑制肌膚發(fā)炎，可防日曬紅斑、肌膚老化。

3.大米約含百分之七十淀粉，含纖維素和半纖維素以及可溶性糖。秈米、粳米中含支鏈淀粉較多，易溶于水，可被淀粉酶完全水解，轉(zhuǎn)化為麥芽糖;而糯米含支鏈淀粉較少，因此只有百分之五十四能夠被淀粉酶水解，所以不容易被人體消化吸收。

4.稻米中的蛋白質(zhì)生物價(jià)與大豆相當(dāng)，賴氨酸、蘇氨酸等在稻米中含量豐富，且各種氨基酸的比值接近人體的需要。

產(chǎn)品特點(diǎn)

洪湖再生稻米外觀商品性好，米粒晶瑩透亮，細(xì)長(zhǎng)，均勻，無(wú)腹白，開鍋香噴噴，入口綿甜，香味濃郁，米飯松軟而不粘。洪湖再生稻米含膠質(zhì)多，有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。

歷史民俗

據(jù)老人傳說(shuō)，百里洪湖古時(shí)屬八百里洞庭湖范圍，因長(zhǎng)江形成后分離。每年6、7月份，長(zhǎng)江上游客水和洞庭湖水匯合后形成洪峰，順江而下，因長(zhǎng)江堤小，難以抵御大水，形成潰口淹沒(méi)農(nóng)田；因洪湖原屬沔陽(yáng)州管轄，故民謠傳唱“沙湖沔陽(yáng)州，十年九不收”。相傳，古時(shí)候，在洪湖岸邊住著一名叫道爾的漁民，在湖邊種了幾畝水稻，有一年的7月下旬稻谷快要成熟收割時(shí)，長(zhǎng)江突然發(fā)大水沖毀了堤防，水淹洪湖，他家的稻田也淹沒(méi)在汪洋的大水中。所幸?guī)滋旌榉暹^(guò)后，洪水退下去了，但稻田還有近尺深的水放不出去，他只好用長(zhǎng)鐮刀將稻谷上部割了，留下了一尺多深的稻樁。收完糧食后，他就駕著小船下湖捕魚撈蝦去了。2個(gè)月后，他從湖里回來(lái)，發(fā)現(xiàn)稻田又長(zhǎng)滿了稻谷。他低頭仔細(xì)一看，是從稻蔸節(jié)上長(zhǎng)出來(lái)的新稻谷。他將二季稻谷收割后用碾子碾出米來(lái)，煮成米飯滿屋芳香，口感松軟，香味濃郁。他高興極了，請(qǐng)鄉(xiāng)親們都來(lái)品嘗。大家贊不絕口，一傳十，十傳百，竟然驚動(dòng)了地方官，將此米以漁民名字的諧音命名為“稻耳”米，令沿湖百姓都按此方式種植，將收割的第二季“稻耳”谷送給官府作為賦稅，達(dá)官貴人喜食“稻耳”米，年年征收。公元208年三國(guó)時(shí)期，魏國(guó)丞相曹操率83萬(wàn)人馬下江南，想消滅“孫劉”統(tǒng)一天下，不料“孫劉”聯(lián)合抗曹，在赤壁被周瑜火燒戰(zhàn)船，曹操敗走華容，途經(jīng)烏林（現(xiàn)屬洪湖市烏林鎮(zhèn)），當(dāng)時(shí)人困馬乏，饑餓勞累，缺少糧食，士兵們奄奄一息，生命垂危，道爾等漁民見魏軍士兵可憐，獻(xiàn)上自己偷偷留下的稻耳米給曹操和士兵們吃，魏軍吃后精神大振，才得以重返魏國(guó)。曹操感慨的說(shuō)：“劫后重生，全賴此米，實(shí)乃我魏軍‘再生’之米也?！彼院髞?lái)人們將此米改為“再生稻米”。

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