環(huán)江紅心香柚的基本介紹

紅心香柚為蕓香科，柑桔屬，是通過(guò)琯溪蜜柚芽變異中選育出來(lái)的，是柚類(lèi)中的一個(gè)優(yōu)良新品種。廣西環(huán)江毛南族自治縣于2009年引種試種，目前種植面積達(dá)2萬(wàn)多畝，該品種表現(xiàn)為早熟、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，種性穩(wěn)定。

紅心香柚果實(shí)碩大、單果重1200克～2350克，平均1680克，型美、皮薄易剝離，瓤肉無(wú)籽、肉質(zhì)脆嫩、多汁柔軟，有蜜香味，入口溶化不留殘?jiān)?，酸甜可口，色澤鮮艷，果肉為淡紫紅色，美麗誘人，商品性佳，因此被稱(chēng)為“柚中之冠”。柚果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，據(jù)測(cè)定：果實(shí)內(nèi)物質(zhì)含量:總糖量8.76%，總酸量0.74%，維生素C37.85mg/100g，可溶性固形物11.55%，果實(shí)率59%，汁胞色素為蕃茄紅素和胡蘿卜素等天然色素，富含人體必需的多種微量元素，對(duì)人體具有一定的保健功能。

紅心香柚適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，商品性佳，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，無(wú)論丘陵、平原、山地均可種植，管理得當(dāng)畝產(chǎn)可達(dá)萬(wàn)斤以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。紅心香柚具有早熟性，比普通柚類(lèi)提早兩個(gè)月上市，是國(guó)慶、中秋佳節(jié)饋贈(zèng)親朋好友的最佳禮品。

環(huán)江紅心香柚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括大才鄉(xiāng)、思恩鎮(zhèn)、水源鎮(zhèn)、洛陽(yáng)鎮(zhèn)、川山鎮(zhèn)、下南鄉(xiāng)、馴樂(lè)鄉(xiāng)、明倫鎮(zhèn)、東興鎮(zhèn)、龍巖鄉(xiāng)、大安鄉(xiāng)、長(zhǎng)美鄉(xiāng)等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其管轄148個(gè)的行政村。保護(hù)范圍位于東徑107°51′至108°43′，北緯24°44′至25°33′。保護(hù)面積10萬(wàn)畝，產(chǎn)量50萬(wàn)噸。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、柚子可以治療咳嗽。柚子對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

2、柚子可促進(jìn)腸道消化。柚子有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

3、柚子具有鎮(zhèn)痛消炎的功效。消炎退熱，使炎癥減輕。柚子葉可為鎮(zhèn)痛消炎藥，治食滯腹痛、寒濕痹痛、和頭風(fēng)頭痛諸癥，另和蒲公英、紫蘇、蕃薯等煎服，可治乳癰腫痛。

4、柚子具有健脾胃的功效。柚子還具有下氣消食、化痰健胃的功效，適用于食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。

5、可預(yù)防呼吸道感染。柚子富含維生素A，保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。

6、具有解酒的功效。柚子能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。

7、具有保護(hù)心臟的功效。柚子能保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

紅心香柚果實(shí)碩大、單果重1200克～2350克，平均1680克，型美、皮薄易剝離，瓤肉無(wú)籽、肉質(zhì)脆嫩、多汁柔軟，有蜜香味，入口溶化不留殘?jiān)崽鹂煽?，色澤鮮艷，果肉為淡紫紅色，美麗誘人，商品性佳，因此被稱(chēng)為“柚中之冠”。柚果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，據(jù)測(cè)定：果實(shí)內(nèi)物質(zhì)含量:總糖量8.76%，總酸量0.74%，維生素C37.85mg/100g，可溶性固形物11.55%，果實(shí)率59%，汁胞色素為蕃茄紅素和胡蘿卜素等天然色素，富含人體必需的多種微量元素，對(duì)人體具有一定的保健功能。

紅心香柚適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，商品性佳，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，無(wú)論丘陵、平原、山地均可種植，管理得當(dāng)畝產(chǎn)可達(dá)萬(wàn)斤以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

品嘗吃法

蜂蜜柚子茶

材料: 柚子，冰糖，蜂蜜

做法:1.用溫鹽水把柚子泡五分鐘，反復(fù)揉洗，把柚子皮刮下來(lái)，里面的白色物質(zhì)很苦，不太喜歡太苦的盡量刮得薄一些。

2.把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，能去一些苦味。柚子果肉分離出來(lái)，可以用料理機(jī)攪碎，也可以用手?jǐn)D碎弄散，這樣做出來(lái)會(huì)有果肉的口感。

3.柚子皮切小細(xì)絲，越細(xì)越好。把柚子肉和柚子皮細(xì)絲放到無(wú)油的煮鍋里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時(shí)左右。直到粘稠。

4.煮好晾涼，五六十度時(shí)把蜂蜜加入拌勻，涼后裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時(shí)候用溫水沖著喝就可以。味道清香，并沒(méi)有那么苦。

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