淮安紅椒的基本介紹

淮安紅椒源自清浦，產于中國地理南北分界線的特定生態(tài)區(qū)域，色澤喜慶、肉中帶潤、大小適中、辣味適度、富含維生素C.淮安紅椒個大、鮮紅、味微辣，多年來在全國市場銷量很大，且深受廣大消費者的歡迎。2010年3月，“淮安紅椒”獲得中華人民共和國農產品地理標志登記。

“淮安紅椒”源自清浦，暢銷全國。清浦區(qū)早在上世紀80年代初，就采取“三膜二簾”的保護地模式種植紅椒。從生產實踐中成長起來的一批種植能手，還赴我市其他縣（區(qū)）承包土地種植紅椒，示范帶動全市紅椒產業(yè)快速發(fā)展。目前，以清浦為核心區(qū)的全市常年設施化栽培紅椒面積達40萬畝，成為我市農民增收致富的一項主導產業(yè)。由于淮安紅椒產于中國地理南北分界線的特定生態(tài)區(qū)域，以春提早和秋延后保護地栽培為主，優(yōu)良的氣候生態(tài)環(huán)境和無公害標準化生產技術的全面應用，決定了淮安紅椒良好的外觀商品性狀和獨特的內在優(yōu)良品質，深受國內外市場歡迎。

產品特點

淮安紅椒果實粗牛角形，色澤水紅色，微帶淡黃；辣味適中，風味獨特，營養(yǎng)豐富，VC含量高，適于炒食和花色搭配；果表光滑，果肉較厚，耐儲運，貨架期長。與湖南、四川等地的辣椒相比，淮安紅椒的徑（辣椒中部直徑）、長（辣椒長度）都比較大，而辣椒含量卻比上述兩地要低15%~20%。

獲獎榮譽

獲“中國地理標志證明商標”、“江蘇省名牌農產品”、“淮安市名牌商標” 、“2011消費者最喜愛的中國農產品區(qū)域公用品牌”等稱號。

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