云南松花粉的基本介紹
松花粉（英文：POLLEN PINI）又名松花、松黃，泛指馬尾松、油松、紅松、華山松和樟子松等松屬植物雄蕊所產(chǎn)生的干燥花粉。始載于唐《新修本草》，為鮮黃色或淡黃色細(xì)粉，味甘平無(wú)毒，是中國(guó)傳統(tǒng)的食品，一些中國(guó)傳統(tǒng)食物如松花糕、松花團(tuán)子、松花酒等仍添加松花粉。有一定的藥用價(jià)值，主要針對(duì)皮膚相關(guān)病有一定療效，被收入中國(guó)藥典2000版一部。松花粉作為松屬植物的遺傳物質(zhì)，含有蛋白質(zhì)、微量元素、黃酮及脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分及生物活性物質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
松花粉含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括22種氨基酸、14種維生素和30多種微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黃酮類化合物及其它活性物質(zhì)。松花粉富含的蛋白質(zhì)多以游離氨基酸的形式存在，含量超過(guò)牛奶、雞蛋的5-7倍；維生素C的含量高于新鮮水果和蔬菜，被稱為天然維生素之王。服用松花粉，短期內(nèi)會(huì)減輕疲勞，增強(qiáng)體力;便秘消失，消化轉(zhuǎn)好；皮膚細(xì)膩，面色紅潤(rùn)；睡眠踏實(shí)，心情愉悅；精力充沛，記憶力提高。
產(chǎn)品特點(diǎn)
松花粉是生長(zhǎng)在海拔1100—1500米山區(qū)的中國(guó)鄉(xiāng)土樹(shù)種――馬尾松和油松的花粉，與蜂源花粉相比，松花粉為人工采集，具有花源單一、品質(zhì)純凈、成份穩(wěn)定，無(wú)農(nóng)藥殘留物，不含動(dòng)物激素等特點(diǎn)。松花粉較其它任何一種植物花粉口感均好，服用時(shí)感到有淡淡香味。古人稱：“松柏之氣可以使人長(zhǎng)壽！”所以松花粉堪稱“花粉之王”。經(jīng)科研和實(shí)踐證明，長(zhǎng)期服用無(wú)毒副作用。
松花粉是松樹(shù)花蕊的精細(xì)胞，擔(dān)負(fù)著松樹(shù)繁衍的重任，內(nèi)含200余種營(yíng)養(yǎng)成份，且搭配合理，能夠全面補(bǔ)充、均衡人體所需的營(yíng)養(yǎng)。其保健作用大，調(diào)理范圍廣，是名副其實(shí)的“健康衛(wèi)士”。因而，不同年齡、不同體質(zhì)的服用者，都可在較短的時(shí)間內(nèi)，在不同程度上收到很好的效果。
歷史民俗
關(guān)于松花粉的美容療效民間還有種種傳說(shuō)。唐·張沁《妝樓記》、劉恂《嶺表錄異》都曾有如下記載：相傳晉代白州雙角山下，有一口“美人井”。凡飲此井水的女兒，容顏都非常美麗。在《石崇重金買綠珠》的故事中，那位天姿國(guó)色的美女綠珠便出生于雙角山下“美人井”處。井水美容的奧妙何在呢？原來(lái)此井周圍長(zhǎng)滿青松，每年春天大量松樹(shù)花粉飄落井中，長(zhǎng)年累月，井里積滿了松花粉，使井水具有了奇特的美容作用。因此常喝此水的人均得以壯顏美容。后來(lái)，總是因?yàn)槊琅腥菫?zāi)禍，村民們便認(rèn)為水井是罪魁禍?zhǔn)?，只好忍痛將井填平了。自此，太平無(wú)事。
云南松花粉的鑒別真假
松花粉和其他食品一樣， 品質(zhì)有好有壞。如何鑒別松花粉品質(zhì)的差異呢?辦法是多看， 多聞， 多嘗。多看 看顏色。好的松花粉的顏色通常為淡黃色。多聞 天然松花粉略帶淡淡的松香味；破壁壓片后的松花粉，略帶特殊花粉香味。純凈的松花粉包括素片，結(jié)構(gòu)比較松散是不易點(diǎn)燃的，添加膠質(zhì)或者蔗糖類的片劑可以點(diǎn)燃，并有一股松香味道。 多嘗 天然松花粉的味道微微有點(diǎn)苦；破壁壓片后的松花粉則不然，剛嘗的時(shí)候微微帶點(diǎn)甜，在嘴里，慢慢又變?yōu)橛悬c(diǎn)苦，稱為“回苦”。另外，也可以通過(guò)一些簡(jiǎn)單的方法，來(lái)鑒別松花粉。比如通過(guò)看松花粉在水中的狀態(tài)區(qū)別天然松花粉和破壁松花粉：倒一杯水，將松花粉少許倒入水中， 若懸浮于水面， 則屬于天然松花粉(即沒(méi)有破壁)；若沉到水底或懸浮水中，則是破壁充分的花粉。若要看松花粉中是否摻有玉米粉、小米等雜質(zhì)，可在松花粉中滴上1～2滴碘酒，若變藍(lán)， 則摻有雜質(zhì)。
