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阿巴嘎烏冉克羊

2022-10-21 阿巴嘎烏冉克羊包裝設(shè)計

阿巴嘎烏冉克羊的基本介紹

烏冉克羊(Wu Ranke sheep),系喀爾喀蒙古羊血統(tǒng),屬肉用短脂尾粗毛羊。是蒙古羊的一個優(yōu)秀類群。它是錫林郭勒盟阿巴嘎旗草原特定的光照、溫濕度、降水、水質(zhì)、地形地貌、土質(zhì)等生態(tài)環(huán)境條件下,經(jīng)過長期自然選擇和人工選育而形成的地方良種。素以生長發(fā)育迅速、抗嚴(yán)寒、合群性好、遺傳性能穩(wěn)定、具有多脊椎多肋骨特征、瘦肉多、肉質(zhì)優(yōu)良而著稱。

史料記載,“烏冉克”是蒙古諸部之一,原居住在蒙古國西北部唐努山一帶,故名為“唐努烏冉克”。據(jù)《清史稿》記載,“康熙二十七年(1688年), 為逃避葛爾丹戰(zhàn)亂,當(dāng)時居住在唐努山一帶的烏冉克人,攜帶畜群向東南遷涉至阿巴嘎左翼旗境內(nèi)居住下來,過幾年后大部份烏冉克人返回唐努山一帶,但仍有部分人畜留在此地。當(dāng)時,阿巴嘎旗王爺下令,讓唐努烏冉克人歸則速歸,留則歸附于阿巴嘎部。由于烏冉克人視該地為吉祥之地,便同意留了下來,并隸屬于阿巴嘎左翼旗,被劃分為六個佐領(lǐng)(蘇木)。至今已有300多年的歷史。在這漫長的歷史演變過程中,烏冉克羊隨著它的主人,在當(dāng)?shù)靥囟ǖ纳鷳B(tài)環(huán)境中,經(jīng)過長期的自然選擇和牧民們精心培育,逐漸形成了一個獨特的地方良種——烏冉克羊。2009年6月,經(jīng)國家家禽遺傳資源委員會審定、鑒定為畜禽遺傳資源,列入國家畜禽遺傳資源名錄。

地域范圍

烏冉克羊地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟阿巴嘎旗的吉日嘎朗圖蘇木、伊和高勒蘇木、那仁寶力格蘇木、別力古臺鎮(zhèn)、洪格爾高勒鎮(zhèn)、查干淖爾鎮(zhèn)6個蘇木鎮(zhèn)的71個嘎查 。位于錫林郭勒盟中北部。地處東經(jīng)113°28′~116°11′,北緯43°05′~45°26′。東邊與東烏珠穆沁旗和錫林浩特市相鄰;西邊與蘇尼特左旗毗鄰;南部與正藍旗交界;北部與蒙古國接壤,國境線長175㎞。草場總面積2.7萬平方公里。年存欄羊110萬只,年出欄 58.9萬只。

產(chǎn)品特點

1、獨特感官特征:烏冉克羊黃頭(頸)、褐青頭(頸)為主,體軀白色。體格大,頭略小,額較寬,鼻隆起。眼大而突出,頸中等長,頸基粗壯,鬐甲稍高,部分個體頸上部有鬃毛。胸寬而深,前胸突出,肋骨拱園,胸深約體高的二分之一,背腰平寬,體軀較長,后軀發(fā)育良好,肌肉豐滿,十字部略低于鬐甲部。尾形呈方園形,尾長寬度多數(shù)接近,尾中線有道微縱溝,尾尖細(xì)小而向上卷曲,并緊貼于尾端縱溝里或S形細(xì)小尾尖。全身結(jié)構(gòu)勻稱,體質(zhì)結(jié)實,骨骼健壯肌肉發(fā)育良好,皮膚致密而富有彈性,被毛厚密而絨多。公羊有角的占50%左右,母羊一般無角。其最低生產(chǎn)指標(biāo):1.1羔羊初生重:公羔 4.3公斤,母羔4.0公斤;4月齡體重:公羔 35公斤。1.2產(chǎn)肉性能:屠宰率成年羯羊55%,1.5歲羯羊52%,6月齡羯羊50%;凈肉率成年羯羊45%,1.5歲羯羊42%,6月齡羯羊40%。1.3繁殖性能:母羊的產(chǎn)羔率112%。

2、獨特的內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):烏冉克羊肉具有香味濃郁、肉質(zhì)柔嫩、食之爽口等風(fēng)味特點。蛋白質(zhì)含量21.0g/100g以上,皮下脂肪平均為17.0g/100g,氨基酸總含量為19.0g/100g左右冷凍肉。

3、產(chǎn)品質(zhì)量安全:遵循《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動物防疫法》等法律法規(guī)。并嚴(yán)格執(zhí)行NY5027、NY5147、NY5149的無公害畜產(chǎn)品規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。肉羊屠宰檢疫必須按照農(nóng)業(yè)部NY467—2001《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》做好宰前檢疫、宰后檢疫及檢疫檢驗后處理;羊肉產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)必須符合國家質(zhì)檢局GB2723《鮮牛肉、鮮羊肉 、鮮兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB2709《凍羊肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

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