馬山栝樓的基本介紹
馬山鎮(zhèn)是遠近聞名的中草藥之鄉(xiāng)，境內(nèi)有栝樓、丹參、金銀花、野菊花等100多種野生中草藥，當?shù)剞r(nóng)民還有種植中草藥的傳統(tǒng)。馬山還是栝樓的原產(chǎn)地之一，莊科、焦莊村一帶種植栝樓已有300多年的歷史.
馬山是栝樓的道地產(chǎn)地，種植規(guī)模大，質(zhì)量上乘，倍受藥材商青睞。栝樓種植成了當?shù)氐奶厣?jīng)濟產(chǎn)業(yè)，成了當?shù)卮迕裰匾?jīng)濟來源。為適應不斷增長的市場需求，馬山鎮(zhèn)0結合當?shù)氐乩項l件提出大力發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的思路，積極與山東省中醫(yī)藥大學建立校地合作渠道，充分發(fā)揮高校優(yōu)勢，為藥農(nóng)提供技術指導，把中藥基地作為高校的科研基地。同時依托該基地，中醫(yī)藥大學把研究成果搞轉(zhuǎn)化，既提高了高校成果轉(zhuǎn)化率，又為地方經(jīng)濟發(fā)展提供了高質(zhì)量的服務，實現(xiàn)了校地雙贏。
地域范圍
馬山栝樓在山東省濟南市長清區(qū)馬山鎮(zhèn)境內(nèi)，位于省城濟南西南40公里處，南與肥城市接壤，北距長清城區(qū)20公里，距濟荷高速12公里；東臨京滬、京福高速、京滬鐵路，省道104穿越該鎮(zhèn)南北，西傍黃河。全鎮(zhèn)轄53個行政村，人口3.36萬，地域面積8900公頃，其中栝蔞種植面積80公頃。地理位置：地處東經(jīng)116°9′-116°11′,北緯36°01′-36°45′。平均海拔99.1米，低于劃定保護面積80公頃。
自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：土壤類型為沙壤土，pH值6.8-7.4，屬黃河下游地區(qū)，魯中山區(qū)丘陵地。
（2）水文情況：境內(nèi)水資源豐富。降水為地表水的主要來源，年降水量比較充沛集中。賓谷河流經(jīng)馬山鎮(zhèn)南北，鎮(zhèn)北端有國家中型水庫一座，容量1300萬立方。河川徑流量季節(jié)變化大，過境水的利用量較小。地下水資源比較豐富，水質(zhì)優(yōu)良。
（3）氣候情況：屬暖溫帶季風區(qū)半濕潤氣候。主要特征為季風顯著，四季分明，具有淮河下游氣候特征。春季多風，干旱少雨，冬季干冷。年平均氣溫變化范圍為12.8-14.3℃，各月平均氣溫以1月份最低，為零下2℃；以7月份最高，為26.9℃。累計年平均日照時數(shù)為2598.5小時，最多為2897.9小
時，最少為2254.2小時，5月份日照時數(shù)最高，為281.1小時；2月份最小，為173.7小時。5月份日照百分率最高，為66%，7月份最小，為51%。年平均降水量628.2毫米，春季（3-5月）平均降水量86.2毫米，占年降水量的1.4%；夏季（6-8月）年均降水量399.3毫米，占年降水量的64%；秋季（9-10月）平均降水量為122.3毫米，占全年降水量的19%；冬季（12-2月）平均降水量為20.4毫米，占全年降水量的3%。各月降水量分布不均，以7月份最大，1月份最小。平均降雪初月在12月7日，年均降雪終日在3月17日，初、終雪間日數(shù)平均為101天。最大積雪厚度為21厘米。全年平均相對溫度為62%，最大值出現(xiàn)在7-8月份，為76-79%；最小值在3-4月份，為52-53%。全年無霜期為215天，結冰初日平均在10月30日，年均終日在3月31日。
（4）人文歷史情況：栝樓是山東著名的道地中藥材，具有清熱滌痰、寬胸散結、潤燥滑腸的功能。臨床用于治療肺熱咳嗽、胸痹心痛等癥，效果極好。山東栝樓，尤其是仁栝樓年產(chǎn)量和出口量均位于全國之首。胡世林主編的《中國道地藥材》載：“用果者山東長清為道地之一”?！渡綎|道地藥材》載：“以長清產(chǎn)量最大，質(zhì)量最好?！睋?jù)長清舊縣志記載，早在清代以前，馬山莊科、焦莊一帶就開始種植，距今已有300余年的歷史。馬山栝樓質(zhì)量優(yōu)良，以其個大、皮厚柔韌、皺縮有筋、色橙紅、糖性足、焦糖氣濃而享譽國內(nèi)外。馬山仁栝樓產(chǎn)量大，據(jù)記載，山東栝樓最高年產(chǎn)量80萬公斤，長清產(chǎn)量46萬公斤，而馬山的產(chǎn)量占長清縣總產(chǎn)量的2/3以上。
馬山栝樓所在地—馬山境內(nèi)有市級森林公園一處，地理位置優(yōu)越，基礎條件較好，氣候宜人，有諸多自然人文景觀，及歷史傳說故事。園內(nèi)層巒疊嶂，古柏參天，森林茂密，景色怡人。主峰馬山海拔512.3米，原名隔馬山，遠眺山形似馬，懸崖百丈，山勢陡峭險峻，有“十洞”、“五泉”、“一餅”、“五字”等名勝，是與泰山、五峰山并稱“三山”的長清名山。山腰有用百萬株側(cè)柏栽成的大型植物標語“毛主席萬歲”，2001年8月世界基尼斯大全上?？偛空矫麨椤爸参飿苏Z‘中國之最’”。
生產(chǎn)技術要求
（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：馬山栝樓選擇地勢平坦、土層深厚1m以上、質(zhì)地疏松、肥沃、通氣及排水良好，無污水、洪水險情，、地下水位2.0m以下。
（2）品種選擇與特定要求：馬山栝樓有仁栝樓、糖栝樓，因糖栝樓種、瓤稀少而失去經(jīng)濟栽培價值，目前馬山栝樓選擇為仁栝樓。
（3）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：馬山栝樓的生產(chǎn)過程包括：土地選擇、繁殖方法、引蔓與整枝、雄株與授粉、肥料施用、水分管理、有害生物綜合防治等幾個生產(chǎn)時期。土地選擇栝樓喜溫暖潮濕的環(huán)境，較耐寒、不耐干旱，故宜選擇雨量較多、灌溉方便的地方栽培。栝樓是深根植物，應選擇土層深厚、肥沃的砂質(zhì)壤土為好。房前屋后也可種植，鹽堿地不宜種植。繁殖方法①種子繁殖選成熟的果實，取出種子，于清明前后將選好的種子用40℃-50℃溫水浸泡一夜，取出稍涼，用濕砂混勻，放在20℃-30℃的溫度下催芽。當大部分種子裂口時即按1.5m-2m的穴距，挖5cm-6cm深的穴，每穴播種子4粒-5粒，覆土3cm-4cm：保持土壤濕潤，15天-20天左右出苗。②分根繁殖在3月-4月，將塊根和蘆頭全部挖出，選擇無病蟲害、直徑3cm-6cm、斷面白色新鮮者作種。將其切成7cm-10cm的小段。注意多選用雌株的根，適當搭配部分雄株的根，以利授粉。按行距1.6m-2m開溝，溝寬30cm，深10cm，按株距30cm將種根平放在溝內(nèi)，覆土4cm-5cm，壓實，1個月左右幼苗即可長出。引蔓與整枝出苗后，每株留1枝-2枝健壯芽作主莖，除去多余的芽及主莖基部的側(cè)芽。主莖長至1.5m-2m時及時摘芯，留3枝-4枝側(cè)枝?，F(xiàn)蕾期摘芯以促花蕾發(fā)育，提高座果率；果實膨大期剪去座果節(jié)位的側(cè)枝和未座果的徒長枝。雄株與授粉雄株栽種在定植輪的側(cè)面，采用多蔓整枝不施肥的辦法控制生長，生長高度在2m以內(nèi)。人工授粉可在清晨6-8時進行，采取對花辦法，即將雄花摘下對在雌花上。肥料施用肥料的管理使用按NY/T496進行?；适褂茫憾ㄖ睬鞍雮€月在開好的定植穴中施入基肥。每666.7m2施腐熟畜肥2000kg、腐熟餅肥20kg、磷肥50kg、復合肥5kg-8kg、硼肥0.5kg為宜。施后用土將肥料與種根隔開。追肥使用：現(xiàn)蕾期巧施促花肥，可每666.7m2施復合肥4kg；開花座果后，結合整技施膨瓜肥，每666.7m2施復合肥5kg-10kg加尿素5kg-10kg為宜。水分管理生長期始終保持田園土壤濕潤，特別是座果后；遇干旱可采取灌跑馬水的形式補充水分，忌澆蒙頭水。暴雨后應做好防澇工作，及時排干積水。有害生物綜合防治病害以炭疽病、枯萎病、蔓枯病、病毒病、根結線蟲病為主,蟲害以蚜蟲、黃守瓜、瓜絹螟、栝樓透翅蛾為主。農(nóng)業(yè)防治方法主要有:經(jīng)常清理、清潔栝樓園，將殘枝、病蟲枝條、園地雜草、落葉集中園外燒毀，消滅病蟲源。冬季園地深翻凍土，早春土壤淺耕，不斷中耕除草，挖穴或開溝施肥，灌水封閉，殺滅土層中黃守瓜、栝樓透翅蛾等幼蟲及羽化蟲體，降低蟲口密度?；瘜W防治方法見下表。
主要病蟲害及防治方法
病蟲害 選用藥劑 使用方法
炭疽病 代森猛鋅、使百克、百菌清等 噴霧
枯萎病 多菌靈、敵克松等 灌根、涂患處
蔓枯病 托布津、翠喜等 噴霧、涂患處
根結線蟲病 克線磷、名益收定粒劑等 土壤處理、浸種根
病毒病 病毒A、菌毒清等 噴霧
蚜蟲 速滅殺丁、一遍凈等 噴霧
黃守瓜 樂斯本、辛硫磷等 澆根、噴霧
瓜絹螟 阿維菌素、銳勁特等 噴霧
栝樓透翅蛾 阿維菌素、抑太保、銳勁特等 噴霧
（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：栝樓栽后2年-3年開始結果，因開花期較長，果實成熟不一致，需分批及時采摘。然后將果實懸于通風處晾干，即為全栝樓。切忌不可直曬，也可將多年生栝樓根挖出，切成小段晾干，即天花粉。
產(chǎn)品典型品質(zhì)特性和產(chǎn)品安全規(guī)定
（1）外在感官特征：馬山栝樓為多年生草本植物，莖上有卷須，葉子心臟形，花白色，雌雄異株，果實卵圓形或近圓形，收獲時為深綠色，晾干后皮為黃色，鮮果重300-400克，少數(shù)500克左右；晾干后果重150克左右，種子長圓形，瓤棕黃色，干果味甘，稍苦、澀。栝樓根（中藥名天花粉），果（中藥名栝樓實），果皮（中藥名栝樓皮）、種子（中藥名栝樓仁），都供藥用，有解熱止渴、利尿、鎮(zhèn)咳被祛痰等作用。栝樓制劑對冠心病、心膠痛有一定療效。
（2）內(nèi)在品質(zhì)指標：栝樓果實含三萜皂苷、有機酸、脂肪油、樹脂、糖類、色素；種子含脂肪油；根含蛋白質(zhì)、皂苷、酸類等。
包裝標識等相關規(guī)定
包裝標志：符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標識設計使用手冊》規(guī)定和要求，標志使用人應在其產(chǎn)品或包裝上統(tǒng)一標注“馬山栝樓”農(nóng)產(chǎn)品地理標志和公共表示組合圖案。
標志明顯，標清產(chǎn)品、品名、等級、重量（毛重、凈重），并注明檢驗人員姓名或代號。
運輸過程中，注意嚴防雨淋，嚴禁用含殘毒污染的倉庫和車廂，不允許和有毒物品混放混裝，貯存在通風、干燥的室內(nèi)。
