贛榆綠茶的基本介紹

贛榆屬我國(guó)江北茶區(qū)，也是我國(guó)最北部的茶葉生產(chǎn)區(qū)。贛榆境內(nèi)所產(chǎn)綠茶，均以境內(nèi)山嶺、丘陵地帶所植茶樹(shù)新葉為原料，盛產(chǎn)蘆陽(yáng)春茶、徐福茶、夾谷春茶、凱碧茶等。

贛榆綠茶以地產(chǎn)的茶樹(shù)新葉為原料，加工程序與傳統(tǒng)綠茶制作工藝基本一致，需經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等工藝，具體的關(guān)鍵核心和細(xì)節(jié)，全部由加工者口傳心授，獨(dú)到之處在于心悟。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、綠茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素

綠茶中含有多種維生素。其中水溶性維生素（包括維生素C和B族維生素），可以通過(guò)飲茶直接被人體吸收利用。因此，常飲綠茶是補(bǔ)充水溶性維生素的好方法，可以補(bǔ)充人體對(duì)多種維生素，尤其是維生素C的需要。

2、綠茶可以補(bǔ)充人體需要的礦物質(zhì)元素

綠茶中含有人體所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等；微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。

3、綠茶可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸。

綠茶中能通過(guò)飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2%，綠茶中的氨基酸種類(lèi)豐富，多達(dá)25種以上，其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴(lài)氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。

產(chǎn)品特點(diǎn)

贛榆綠茶湯色嫩黃綠亮、滋味醇厚回甘、香氣純正持久、葉底肥嫩耐沖泡；尤以生態(tài)、有機(jī)為特點(diǎn)，較多保留了鮮葉內(nèi)的天然有益物質(zhì)。

歷史民俗

據(jù)考，我國(guó)大部分地區(qū)的綠茶制作工藝，萌芽于三國(guó)時(shí)期，至8世紀(jì)發(fā)明蒸青制法，12世紀(jì)又發(fā)明炒青制法，綠茶制作技術(shù)逐漸成熟，并一直沿用至今。

然而，江蘇連云港的制茶史可上溯到秦代。傳說(shuō)2200年前，精通醫(yī)術(shù)及制茶術(shù)的秦代著名方士徐福，在東渡日本前，曾在金山一帶種茶、制藥，因此贛榆的制茶技藝或早于全國(guó)其他地區(qū)。

贛榆綠茶的品嘗吃法

1.沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開(kāi)水沖泡即可。份量是2公克茶粉配450cc的白開(kāi)水。

2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)變得不安定。

4.綠茶粉不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。