沂源蘋果的基本介紹

沂源蘋果，山東省沂源縣特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。沂源縣土質(zhì)好，地勢(shì)高，光照強(qiáng)，晝夜溫差大，境內(nèi)無(wú)客水流入，發(fā)展綠色無(wú)公害果品、蔬菜有著得天獨(dú)厚的條件，是全國(guó)果品生產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣、是全國(guó)果品生產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣、無(wú)公害果品生產(chǎn)示范基地縣、綠色食品紅富士蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣、果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。沂源蘋果以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世。先后獲得省部級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)40多個(gè)，有“江北第一果”的美譽(yù)，有“奧運(yùn)果”、“全運(yùn)果”、“世博果”之稱。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過(guò)酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。

產(chǎn)品特點(diǎn)

沂源蘋果以紅富士為主，果實(shí)中大，果實(shí)長(zhǎng)成圓形，果面片紅或條紅，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液豐富，偏甜微酸，清脆爽口，果肉黃白色，致密細(xì)脆，酸甜適度，可溶性固形物含量14.8～15.4%，果面光滑，無(wú)銹，果粉多，蠟質(zhì)層厚，果皮中厚而韌。品質(zhì)極上，果實(shí)極耐貯藏，十月中下旬成熟。以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世，是中國(guó)最重要的蘋果產(chǎn)地。沂源蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個(gè)蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

“沂源蘋果”以其優(yōu)良的品質(zhì)得到了中國(guó)國(guó)家有關(guān)部門和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，使“沂源蘋果”的知名度響譽(yù)海內(nèi)外，先后獲得省部級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)40多個(gè)，有“江北第一果”的美譽(yù)。

2008年，“沂源蘋果”獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地地理標(biāo)志保護(hù)登記，被確定為專供北京奧運(yùn)核心區(qū)的唯一蘋果，榮獲北京奧運(yùn)會(huì)組委會(huì)“奧運(yùn)推薦果品”一等獎(jiǎng)，被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中華名果”稱號(hào)。

2009年，沂源蘋果入選第十一屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)專用果品、入選中華人民共和國(guó)成立60周年輝煌成就展，被國(guó)家工商總局批準(zhǔn)注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

2010年，“沂源蘋果”被確定為上海世博會(huì)接待專用果。連續(xù)多年在中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、中國(guó)綠色食品博覽會(huì)上獲得“金獎(jiǎng)”和“最暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”稱號(hào)。

沂源縣推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，到2012年，有64個(gè)產(chǎn)品獲無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品質(zhì)量認(rèn)證，其中有機(jī)食品認(rèn)證47個(gè)、認(rèn)證面積達(dá)到4.8萬(wàn)畝。

在第七屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)和第八屆中國(guó)長(zhǎng)春國(guó)際農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)上，“沂源蘋果”榮獲水果類金獎(jiǎng)。在第九屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)上，沂源縣蘋果被評(píng)選為“上海世博會(huì)專供果”。

“沂源蘋果”先后獲省部級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)40多個(gè)，連續(xù)5次在全國(guó)綠博會(huì)和農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上獲“金獎(jiǎng)”和“最暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”，2011年，在農(nóng)業(yè)部主辦的首屆中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌大會(huì)上，“沂源蘋果”以27.58億元的品牌價(jià)值進(jìn)入“2010中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百?gòu)?qiáng)”，列第31位，是該市惟一榮登該榜的農(nóng)產(chǎn)品品牌。

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