宜豐蜂蜜的基本介紹

宜豐蜂蜜是江西省宜春市宜豐縣特產(chǎn)，宜豐蜂蜜由中華蜜蜂采自宜豐當(dāng)?shù)厣介蠙?、?shù)參、柃木、枳椇等蜜源植物，經(jīng)蜜蜂釀造而成。常溫下呈粘稠流體狀或部分及全部結(jié)晶，結(jié)晶細(xì)膩。色澤依品種不同多為水白色、淺琥珀色、琥珀色。具有宜豐蜜源植物特有氣味，滋味甜潤(rùn)，部分蜂蜜微苦。

蜂蜜不僅是較好的補(bǔ)養(yǎng)品，而且是具有多種療效的藥物。對(duì)精神衰弱，高血壓，肺結(jié)核，肝硬化，急慢性肝炎，低血素性貧血都有一定的治療作用；對(duì)津液缺乏的口干，咽喉干燥、干咳、久咳、便秘、胃潰瘍和十二指潰瘍均有一定療效。

中蜂養(yǎng)殖業(yè)是宜豐縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，被中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)授予“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”稱號(hào)。宜豐蜂蜜由中華蜜蜂采自山橄欖、樹(shù)參、柃木、枳椇等蜜源植物，經(jīng)蜜蜂釀造而成。常溫下呈粘稠流體狀或部分及全部結(jié)晶，結(jié)晶細(xì)膩。具有宜豐蜜源植物特有氣味，滋味甜潤(rùn)，部分蜂蜜微苦。富含17種氨基酸、鈣、磷、多種維生素和礦物質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.延年益壽：全面調(diào)理身體機(jī)能

2.促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，防止?fàn)I養(yǎng)不良。

3.美容養(yǎng)顏、潤(rùn)膚、防皺去斑。

4.促進(jìn)消化吸收，增加食欲

5.抗菌作用，增強(qiáng)免疫力

6.調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)功能

7.護(hù)肝作用：對(duì)慢性肝炎有調(diào)理作用

8.催眠作用：對(duì)失眠多夢(mèng)有效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

味道甜潤(rùn)，略帶微酸，口感綿軟細(xì)膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久；豐蜂蜜含17種氨基酸總量0.05-0.07克/100克，鈣含量25-43毫克/千克，磷含量21-25毫克/千克，淀粉酶活性≥5毫升/單位生長(zhǎng)激素，果糖和葡萄糖總量≥70%，水分18.0%-22.0%，并富含多種維生素和礦物質(zhì)，有害桿菌（大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等）均在指標(biāo)數(shù)之下。

歷史民俗

中蜂養(yǎng)殖業(yè)是宜豐縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，改革開(kāi)放（1978年12月）以來(lái)，得到了較快的發(fā)展。

1998年，宜豐縣財(cái)政局爭(zhēng)取8萬(wàn)元資金，用于建設(shè)生產(chǎn)成品蜂蜜的廠房。

2008年，宜豐縣石花尖墾殖場(chǎng)分散的蜂農(nóng)結(jié)成聯(lián)盟，成立石花尖墾殖場(chǎng)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，合作社兩次被評(píng)為“江西省示范合作社”。

2009年，石花尖墾殖場(chǎng)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社在官山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)建設(shè)“宜豐縣蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量體系”項(xiàng)目，建有1000平方米蜂蜜加工廠房，購(gòu)置先進(jìn)設(shè)備，達(dá)到國(guó)家食品安全認(rèn)證規(guī)定的各項(xiàng)條件，并通過(guò)了中國(guó)食品安全QS認(rèn)證。

2010年，宜豐中蜂養(yǎng)殖成為農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。

2012年12月，石花尖墾殖場(chǎng)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社代表江西省參加了中國(guó)綠色食品上海博覽會(huì)，大幅提升了宜豐蜂產(chǎn)品的知名度。這一年，宜豐縣被評(píng)為全國(guó)“養(yǎng)蜂大縣”，并與浙江大學(xué)合作建立了中蜂種蜂基地。

2013年，宜豐蜂蜜產(chǎn)品在網(wǎng)店上開(kāi)始銷(xiāo)售。

2014年，石花尖墾殖場(chǎng)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社被評(píng)為“為全國(guó)示范合作社”。

2019年，江西省養(yǎng)蜂研究所在宜豐雙峰林場(chǎng)建立江西省首家中華蜜蜂資源保護(hù)區(qū)及中蜂科研基地。

宜豐蜂蜜的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2016年11月2日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“宜豐蜂蜜”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

品嘗吃法

1、胃不好：飯前半小時(shí)服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎縮性胃炎（缺乏胃酸）者，宜飯前服用；反之飯后二至三小時(shí)服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸過(guò)多）者，宜飯后服用。

2、便秘：每天睡前1小時(shí)，用牛奶或者白開(kāi)水（涼水效果更佳）沖調(diào)一杯蜂蜜水服下。

3、失眠：在每天睡覺(jué)前1小時(shí)口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開(kāi)水內(nèi))。

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