庫車藥桑的基本介紹

目前僅產(chǎn)于新疆南疆阿克蘇（庫車）、和田和喀什地區(qū)，是中國(guó)古老的果樹之一。

藥桑，是新疆南疆重要的藥用果樹，藥桑椹，是珍貴的保健水果、維吾爾族的民間藥材。其總黃酮、還原糖、總糖含量和維生素含量均比其他桑椹為高。新疆藥桑果期長(zhǎng)、產(chǎn)果量高、桑籽結(jié)實(shí)率低、出汁率高、氨基酸種類齊全且含量豐富，符合天然綠色食品的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，是珍貴的藥物和營(yíng)養(yǎng)制品資源，桑果口感味酸甜、品質(zhì)優(yōu)良，具有很高的資源開發(fā)價(jià)值。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

果實(shí)含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含糖量高，還含有酸、果膠、礦物質(zhì)、胡蘿卜素以及抗壞血酸等。藥桑性寒、無毒，有補(bǔ)肝腎、明目、生津、補(bǔ)血、祛風(fēng)等藥用價(jià)值，是一種珍貴的保健水果。全國(guó)只有新疆南疆阿克蘇、和田和喀什庭院地邊零星栽種，株數(shù)甚少，果實(shí)一般市場(chǎng)上很少見。

新疆藥桑霜后秋葉含糖量、蛋白質(zhì),維生素及人體必需的氨基酸、礦物質(zhì),蕓香甙、γ-氨基丁酸,黃銅素等生物堿和天然色素等營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富、藥桑霜后秋葉具有降血壓、降血脂、降糖、降膽固醇、利尿、排毒等作用,防止動(dòng)脈硬化和抗衰老等功能,而且還具有防癌功效,長(zhǎng)期服用不會(huì)導(dǎo)致低血壓并發(fā)癥,且無毒、副作用,具有很好的安全性。

產(chǎn)品特點(diǎn)

地域范圍：

庫車縣烏恰鎮(zhèn)、伊西哈拉鎮(zhèn)、玉其吾斯塘鄉(xiāng)、阿拉哈格鎮(zhèn)、 比西巴格鄉(xiāng)、齊滿鎮(zhèn)、哈尼哈塔木鄉(xiāng)、墩闊坦鎮(zhèn)、牙哈鎮(zhèn)、烏宗鎮(zhèn)、阿克斯塘鄉(xiāng),共 7鎮(zhèn)、4鄉(xiāng)?？傮w范圍是東起庫車縣牙哈鎮(zhèn)東邊界,西至阿拉哈格鎮(zhèn)西邊界,南起哈尼哈塔木鄉(xiāng)南邊界,北至庫車縣伊西哈拉鎮(zhèn)北界,東西長(zhǎng)約 110公里,南北跨度 70公里。

歷史民俗

新疆藥桑原產(chǎn)于伊朗,16世紀(jì)在新疆等地才有栽培,為極為罕見的稀貴桑樹，半栽培半野生資源,也是我國(guó)唯一的黑桑種，藥桑是新疆乃至中東地區(qū)獨(dú)特稀貴的藥用果。

庫車藥桑的制作方法

可制成藥桑椹罐頭和藥桑椹酒。

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