洛寧上戈蘋果的基本介紹

上戈蘋果，河南省洛寧縣地方特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。上戈蘋果個大型正、色澤艷麗、內(nèi)質(zhì)細(xì)脆、酸甜可口、含糖量高、耐貯耐運，全部使用有機(jī)肥和蘋果專用肥，無農(nóng)藥，果皮嚼而無渣。

由于洛寧縣上戈鎮(zhèn)地理位置優(yōu)越、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，生產(chǎn)的蘋果具有色澤艷麗、香味馥郁、酸甜適口、營養(yǎng)豐富、耐貯耐運等特點。上戈蘋果，果實個大、果形正，色澤鮮艷江潤，外表光滑細(xì)膩，口味酸甜適口，咬一口細(xì)脆津純，清香蜜味，且果肉硬度大，纖維少，質(zhì)地細(xì)，果汁含量在89%以上，糖份含量高，總糖量16.4%，經(jīng)常食用，可起到幫助消化、養(yǎng)顏潤膚的獨特作用。

地域范圍

洛寧上戈蘋果地域保護(hù)范圍為河南省洛陽市洛寧縣境內(nèi)，地理坐標(biāo)為北緯34 °05ˊ32″至34°29ˊ27″，東經(jīng)111°09ˊ05″至111°26ˊ06″；地理范圍：東至長水鄉(xiāng)，西至靈寶市，北至陜縣，南至下峪鄉(xiāng)，涉及上戈鎮(zhèn)、故縣鎮(zhèn)和羅嶺鄉(xiāng)，44個行政村，適宜種植面積6334公頃，年總產(chǎn)量9萬噸。

營養(yǎng)價值

上戈蘋果的營養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降，

蘋果中的果膠可以降低膽固醇。從長期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。

蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強(qiáng)記憶力，對孩子還有促進(jìn)發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學(xué)家稱蘋果為防癌藥。

產(chǎn)品特點

洛寧上戈蘋果果型端正，果面光潔、色澤鮮艷，多汁爽口，果肉松脆、風(fēng)味芳香，耐儲存。其中，紅富士蘋果為大型果，平均單果重00～00克，最大單果重可達(dá)50克以上。果實多為圓形，80%的紅富士蘋果可達(dá)到80mm以上規(guī)格，果形指數(shù)在0.85左右。果面光潔，果實上無藥斑、粉塵、黑灰等污染。果梗較細(xì)，少數(shù)果梗基部有肉質(zhì)突起。梗洼較廣，中深較緩，偶爾有裂口。萼洼中深，較廣而緩。果皮光滑有光澤，中厚而韌，光滑，蠟質(zhì)中多。成熟果實果面底色淡黃，著暗紅或鮮紅色霞或條霞。果點圓形，較明顯，中大，較密。紅富士蘋果集中著色面積達(dá)80%以上，嘎拉蘋果集中著色面積可達(dá)75%以上。果實大小一等品率78%以上，果實表面顏色一等品率80%以上。果肉黃白色，肉質(zhì)致密，細(xì)脆、果汁多。酸甜適口，芳香味濃，無澀感，品質(zhì)極上。果肉硬度7.5～9.0kg/cm，貯藏6個月后硬度保持在6.5～8.0kg/cm。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心鄭州檢測結(jié)果顯示洛寧上戈蘋果果實中可溶性固形物含量達(dá)-5%，可溶性總糖達(dá)0-5%，可滴定酸-4g/kg，Vc0-5mg/00g，鈣40-60mg/kg。

歷史民俗

蘋果引入洛寧上戈在20世紀(jì)40年代初期，當(dāng)時有小規(guī)模園林和庭院摘種，50年代稍有發(fā)展，1967年開始大面積種植。1983年后，相繼引進(jìn)種植著色系富士（紅富士）和新紅星等短枝型優(yōu)良品種。

洛寧縣上戈鎮(zhèn)位于河南省西部深山區(qū)，居北緯34度21分，東經(jīng)111度15分，東接羅嶺鄉(xiāng)，西連靈寶市，南鄰故縣鄉(xiāng)，北界陜縣。地形呈三角狀，北部高，南部低，東北部聳立海拔1884米的崤山，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季寒冷干燥，夏季嚴(yán)熱多雨，海撥在386-1700m之間，年降雨量在600-700mm，年日照時數(shù)2258小時，晝夜溫差11-17攝氏度，適宜上戈蘋果生長。

洛寧上戈蘋果的獲獎榮譽

自1986年以來上戈蘋果先后榮獲國家、部、省級以上大獎36項次。

1998年以來連續(xù)15年被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為A級綠色食品；

1998年11月，在國家工商行政管理局申請注冊了“上戈牌”商標(biāo)，同時被國家綠色食品發(fā)展中心確認(rèn)為綠色食品蘋果；2004年9月又被河南省名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會評定為河南省十大名牌農(nóng)產(chǎn)品，成為洛陽市僅有的一個省名牌農(nóng)產(chǎn)品。

2004年以來連續(xù)三屆被河南省名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會評為河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品；

2010年9月被認(rèn)定為有機(jī)食品蘋果，10月榮獲第八屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會金獎；

2012年上戈蘋果成功通過農(nóng)業(yè)部中國農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地地理標(biāo)志認(rèn)證。

2014年9月，上戈蘋果，經(jīng)過縣、市、省級及農(nóng)業(yè)部相關(guān)專家對產(chǎn)品質(zhì)量、種植環(huán)境等方面的層層考查，最終入選全國“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品目錄目錄。

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