儀征綠楊春茶的基本介紹

儀征屬亞熱帶季風氣候， 四季分明，光照充足，雨水豐潤，茶葉主產區(qū)海拔30—40米左右，年平均氣溫攝氏15.7度， 降雨量1043mm，無霜期2 30天，茶葉生長；周期長，封園早，開采遲，內含物豐富，香氣高、滋味濃、色澤綠古形成了儀征茶葉獨特的產品品質。

營養(yǎng)價值

茶葉主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質、芳香油、酵素、果膠質、維生素、碳水化合物、礦物質、有機酸等。新鮮的茶葉含有75-80%的水及20-25%干物質。現(xiàn)代科學研究證明，茶葉內含化合物多達500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質元素等，它們對人體有較高的營養(yǎng)價值。還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分，稱之為有藥用價值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。

產品特點

楊春茶品質特征：形如新柳（葉），翠綠秀氣。內質香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

歷史民俗

1991年，儀征研制成功揚州名茶綠楊春，并全面推廣上市；1999年經過省級鑒定為省級定型產品，并確定為江蘇省地方名茶；2002年省質監(jiān)局頒布的綠楊春省級地方標準，就是按照揚州和儀征的綠楊春制作標準和無公害生產組織實施的。 日益成熟的加工技術，使得儀征綠楊春茶葉從1991年起多次在全國、省、市茶葉評比中獲獎，其中，全國“中茶杯”茶葉評比中獲特等獎4個， 一等獎6個，二等獎3個；省“陸羽杯”茶葉評比中獲特等獎2個，一等獎16個。在2001年全國“中茶杯”名茶評比中，儀征選送的一只茶樣的分最高，居全國207只綠茶樣之首。

儀征綠楊春茶的品嘗吃法

3g茶葉先加85°C熱水50ml搖動浸潤茶葉；再加水到7分滿即可飲用，泡太久太多會苦澀。

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