丁娃燒餅的基本介紹

丁娃燒餅是來自蘭州傳統(tǒng)的中國中式面點，手工制作，香酥千層，松軟可口，十年來口味始終如一。精選原料，采用產(chǎn)自青海高原山區(qū)的純正菜籽油，保證燒餅的口味純正。姜黃、紅曲等原料他也是精挑細選，當面加工，杜絕攙假。這讓丁娃燒餅更是成了蘭州家喻戶曉的品牌。

產(chǎn)品特點

曾有蘭州作家在蘭州之美征文中以《丁娃燒餅》為題寫到：“‘丁娃燒餅’大如鍋蓋，厚達三四公分，每只均重達一公斤左右。切開后，苦豆的清香便撲鼻而來，再看那橫切面，在姜黃、苦豆、紅曲的襯托下紅紅綠綠煞是好看。再用手捏一捏，那多達十幾層的餅感覺很松軟，還沒入口就已經(jīng)流口水了。掰一塊放入嘴里，油而不膩，香甜可口。”

歷史民俗

燒餅是我國百姓離不了的主食之一，在我們大西北更是家家會做，戶戶都有，人人愛吃。它以方便實惠而經(jīng)久不衰，市場需求量大而銷售地域無限遼闊?？上У氖嵌嗌倌陙頉]有人把這個“人人都吃，吃了還想吃”的剛性的產(chǎn)品打造成品牌，丁娃正是看準了這個小產(chǎn)品大市場，讓她穿上衣服，賦予文化，走出家門，邁向全國，走向世界！

制作方法

紅玫瑰千層餅是丁娃燒餅的珍品，采用山丹純天然菜籽油、自產(chǎn)無污染精致小麥粉，配以本地久負盛名的紅玫瑰花蕊（永登苦水玫瑰）香料，不添加任何化學添加劑，傳統(tǒng)工藝純手工制作，再經(jīng)現(xiàn)代化高科技烘焙設備烘烤。

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