施集茶葉的基本介紹
滁州施集茶場(chǎng)始建于1958年,位于有“皖東名茶之鄉(xiāng)”的滁州市西郊南譙區(qū)施集鎮(zhèn),是滁州市較大的一家茶場(chǎng)。旗下有“西澗春雪”、“宏福滁菊”“施集毛峰”、“普賢云霧”、“施集烘青”等知名品牌茶葉。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定,茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百種,無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有:茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
歷史民俗
在安徽東部的滁州,說(shuō)道茶,就連小孩都知道施集茶確實(shí)在滁州這個(gè)地方。滁州茶葉屬于國(guó)家級(jí)名茶。其前身為“南譙貢茶”,屬于綠茶類。源于佛門,取值地名,成名于宋。在宋朝時(shí),皖東滁州市皇甫山彌陀寺主持悟真大師云游南方,從從川貴帶回茶種,種在南、北兩將軍山山塢中,山高云低,風(fēng)輕霧濃,喜得云霧滋潤(rùn),茶樹生長(zhǎng)繁茂,僧人于云霧朦朧時(shí)摘取新芽,自己焙制,香味極佳,故又稱為“云霧茶”。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
“施集”牌綠茶。2004年獲《滁州市消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦商品》稱號(hào);2004年、2008年、2012年被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色食品;2003、2008、2011年連續(xù)三次被安徽省工商局評(píng)定為安徽省著名商標(biāo);2008年、2012年連續(xù)被中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證為有機(jī)食品。
施集茶葉的品嘗吃法
一般來(lái)說(shuō),有些病人、孕婦不宜飲茶,即便是平常人,在飲茶方面也要有所選擇。因?yàn)槿巳褐杏行詣e、年齡、地域、胖瘦、寒熱、虛實(shí)等不同的體質(zhì),有一些人并不宜喝茶。所以,喝茶也要因人而異。
另外,新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃,由于新茶剛采摘回來(lái),存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒(méi)有多少影響,但對(duì)胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō),這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。
此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。
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