白竹山茶的基本介紹
白竹山茶葉產(chǎn)于美麗神奇的楚雄彝族“老虎笙”故鄉(xiāng)發(fā)源地雙柏縣，2300米的高海拔地帶，省級(jí)自然保護(hù)區(qū)—一白竹山，區(qū)內(nèi)有茂密的森林，完好的植被，土壤肥沃，氣候溫和，年降雨量1100至1300毫米，土壤PH值4.5－5.6之間，常年云霧繚繞。
白竹山茶選用云南大葉種優(yōu)質(zhì)原料，利用獨(dú)特的工藝與先進(jìn)技術(shù)加工而成，具有外形美觀、條索緊結(jié)、造型雅致、湯色清綠明亮、香氣濃郁持久、滋味鮮醇爽口、回甘之味久溢不散的特點(diǎn)。白竹山茶，產(chǎn)于云南旅游風(fēng)景區(qū)楚雄州雙柏縣白竹山。產(chǎn)地常年云霧繚繞，海拔高，濕度大，空氣清新，泉水甘冽。此茶選用云南大葉茶種優(yōu)質(zhì)原料，利用獨(dú)特工藝與先進(jìn)技術(shù)加工而成。具有外形美觀、條索緊結(jié)、造型雅致、湯色清綠明亮、香味濃郁持久、滋味鮮醇爽口的特點(diǎn)。一飲即上口，再飲更香甜。
地域范圍
白竹山茶產(chǎn)于云南省楚雄州雙柏縣法脿鎮(zhèn)境內(nèi)，產(chǎn)地范圍涉及法脿、爛泥、石頭、鋪司、六街、雙壩、者科哨、麥地、雨龍、法甸、古木、紅栗、折苴13個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)101°44′～101°50′、北緯24°26′～24°40′，南北長(zhǎng)24.75公里，東西寬22.5公里，種植總面積667公頃，年產(chǎn)量500噸。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
綠茶我國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
產(chǎn)品特點(diǎn)
（1）外在感官特征：茶蓬平均高0.8～1米，樹冠1.5～2米，呈水平狀或弧型；茶葉成品條索緊實(shí)、勻整、有嫩莖、色澤微灰綠潤(rùn)；開湯香氣清高、滋味濃醇、湯色黃綠明亮、葉底黃綠嫩勻。
（2）內(nèi)在品質(zhì)特征：茶多酚≥20.0%，咖啡堿≥2.5%，游離氨基酸≥3.1%，茶氨酸≥1.5%。
（3）質(zhì)量安全要求：白竹山茶產(chǎn)地環(huán)境按照NY 5020-2001《無公害食品 茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到NY/T 5017-2001《無公害食品 茶葉》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過程控制按照NY/T 5018 -2001《無公害食品 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和NY/T 5019-2001《無公 害食品 茶葉加工技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行.
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
得天獨(dú)厚的自然條件為生產(chǎn)出高品質(zhì)的茶葉奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。白竹山綠茶已通過國(guó)家“綠色食品”認(rèn)證。曾多次榮獲省部名優(yōu)茶葉評(píng)比金獎(jiǎng)，有“深山瑰寶、虎鄉(xiāng)珍品”之美譽(yù)。在普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，白竹山茶葉基地已被列入云南普洱茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍。榮獲１９８５年中國(guó)科技銀獎(jiǎng)。
