關廟山貢米的基本介紹
原始部落的一顆谷粒，傳承了有機稻米六千年的血脈，傳說中的遠古蜀國，視關廟山大米為貢米。喜看今日張家橋村，中國工程院士親種試驗田,新時期的貢米傳人，譜寫有機稻米的新篇，三千畝稻田的示范，映黃了問安的天。
關廟山貢米，國家地理標志保護產品，湖北省枝江市問安鎮(zhèn)特產。
質量技術要求
一、品種
施楊香稻品種。
二、立地條件
土壤類型為典型的沖積平原和第四紀粘土，屬于黃棕壤和水稻土。耕作層土壤含量有機質≥1.3﹪，pH值6.5-7.5。
三、栽培管理
1. 種子處理：用25%的可濕性多菌靈粉劑500倍液浸種，浸種時間36-40小時。
2. 播種時間：中稻4月中下旬，一季晚稻5月上旬，雙季晚稻6月上旬至中旬。
3. 移栽時間和密度：中稻5月下旬至6月初，秧齡30-35天；晚稻7月下旬至8月初，秧齡25-30天。栽插采用寬窄行，移栽密度每畝1.2-1.6萬株。
4. 施肥：每年每畝施腐熟農家肥≥2000公斤。
5. 病蟲害防治：采用稻鴨、稻魚、稻蟹共育減少有害生物的發(fā)生；采用黑光燈、頻振式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺害蟲。同時進行人工捕捉、拔病株和打撈病菌體防治病蟲。
四、收獲及貯運
九月中下旬采用收獲、自然晾曬，切忌長時間堆垛和在公路上打場暴曬，以免污染和品質下降，貯運時要單收單貯單運。
專用標志使用。
關廟山貢米產地范圍為湖北省枝江市問安鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。關廟山貢米產地范圍內的生產者，可向枝江市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。關廟山貢米的檢測機構由湖北省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
產品特點
1. 感觀特征：關廟山貢米米粒細長且堊白米率低，晶瑩透明；蒸煮時米香濃郁，煮熟后，外觀白油光，米粒完整，食之稍有甘甜感，舌的觸覺上溫柔潤滑，有適當的粘性和彈性，冷飯不回生。
2. 理化指標：貢米中堊白度≤2%、支鏈淀粉含量23-25%、蛋白質含量12.7-13.5%。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
歷史民俗
相傳三國時期，劉備、關羽、張飛結拜三兄弟在襄陽、新野一帶被曹操打敗，關羽張飛將劉備甘、麋二夫人救出安置在萬安寺（今枝江市問安鎮(zhèn)）躲難。日常生活由關羽張飛安排，并在當地關廟山一帶采購大米等生活用品供甘、麋二夫人受用。甘麋二夫人見大米光澤晶亮、撲鼻芳香、柔軟可口、余味綿長，連稱“好米！好米！”問道：“此米哪里所產？關羽回答：“回嫂嫂，此米土生土長，關廟山一帶歷史悠久、環(huán)境優(yōu)美、土地肥沃、氣候適宜、水質優(yōu)良、系原始部落傳下谷物良種種植至今，故而美味也！”
甘、麋二夫人安居萬安寺，關羽張飛居住軍營，隔半月一次向二嫂問安，安排好食物。連日數月，甘、麋二夫人臉色紅暈、精神煥發(fā)，更加靚麗。劉備見后，縱然大喜，雙擁愛妻，喜笑顏開道：“如此戰(zhàn)亂，雙愛妻還養(yǎng)得如此嬌艷美麗！何故？”甘、麋夫人齊聲回答：“有夫君英勇抗敵、有義弟無微不至、有關廟山米養(yǎng)顏，有萬安寺作后盾，何不悠哉！美載！”劉備欣喜若狂，誓言：有朝一日，做了皇上，一定納為朝廷貢米。
時隔數年，東漢滅亡，三國鼎立，劉備心想事成。曹操、劉備、孫權平分秋色，劉備做了蜀國皇帝。命宰相諸葛亮在湖北關廟山一帶征集皇糧作為朝廷貢米。
