柳河溝香瓜的基本介紹
柳河溝香瓜產(chǎn)地范圍為柳河溝地區(qū)，香瓜種植面積達4.5萬畝，畝產(chǎn)香瓜超3500公斤。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的逐步完善，新農(nóng)寒富蘋果和柳河溝香瓜已成為新民市農(nóng)業(yè)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)，其中新農(nóng)寒富蘋果還出口到俄羅斯等國家，已然變?yōu)樾旅褶r(nóng)業(yè)發(fā)展的又一張靚麗名片。
柳河溝香瓜產(chǎn)地范圍為遼寧省新民市柳河溝地區(qū)柳河溝鎮(zhèn)、周坨子鎮(zhèn)、大柳屯鎮(zhèn)、梁山鎮(zhèn)、大紅旗鎮(zhèn)、紅旗鄉(xiāng)、金五臺子鄉(xiāng)、盧家屯鄉(xiāng)、姚堡鄉(xiāng)、于家窩堡鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
香瓜品種很多，但適應(yīng)云南各地推廣使用的主要品種有:
美國西葫蘆、早青西葫蘆、脆玉一號、京滇碧玉、黑秀麗等高產(chǎn)抗病品種群，農(nóng)戶可根據(jù)實際需求選用。盤溪稻后栽培適宜播期為8-10月，最遲不得超過11月15日。春播可選擇在2-3月，但以確保清明、谷雨節(jié)令收獲為好。一般來講，生育期長的，如美國西葫蘆可考慮早播，生育期短的可遲播，如早青西葫蘆。
營養(yǎng)價值
1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2. 甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng);
3. 甜瓜蒂中的維生素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;
4. 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用;
5. 甜瓜營養(yǎng)豐富，可補充人體所需的能量及營養(yǎng)素。
品嘗吃法
炒香瓜
食材:香瓜一個(聞起來清香撲鼻，吃起來粉面香甜的)，基圍蝦8個，雞胸肉一塊。紅辣椒一個，蔥姜蒜適量。生抽，花生油，食鹽、淀粉、胡椒適量。
做法:1,雞胸肉切片，用生抽，食鹽，胡椒腌制一會。
2,基圍蝦燙熟，去皮。
3,香瓜去皮去籽，切塊。
4,蔥姜蒜紅辣椒根據(jù)個人喜好改刀。
5,腌制好的雞胸肉，加淀粉，拌勻，再加適量(不用太多，主要目的是防止肉片粘連)花生油，拌勻。
6,炒鍋大火燒熱，加適量花生油，下蔥姜蒜紅辣椒炒出香味，下拌好的雞胸肉，劃散，翻炒。
7,待雞胸肉顏色開始變白，肉片不再軟塌時，倒入基圍蝦仁和香瓜塊，翻炒，加鹽，繼續(xù)翻炒，香瓜塊粉碎。
8,關(guān)火，裝盤。
香瓜和基圍蝦都是寒性食物，基圍蝦還有點偏濕，所以我配了具有溫補的雞肉和少量辛辣的胡椒和辣椒來綜合一下。
提示:
1. 香瓜的熱量情況適合運動量少而有強烈減脂需求的年輕白領(lǐng)一族。
2. 脾胃虛寒、腹脹者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。
