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清江枳殼的基本介紹

江西樟樹(shù)市(原清江縣)古稱(chēng)“商州”，素有“枳殼之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，早在800多年以前，這里出產(chǎn) 的枳殼稱(chēng)為“清江枳殼”，享有盛名。

桔殼是指蕓香科植物酸橙、香圓和枳等的干燥成熟之果實(shí)。酸橙，常綠喬木。枝三棱狀，有棘刺。葉卵形或倒卵形，先端漸尖，葉翼較大，葉柄較長(zhǎng)。果實(shí)圓形或扁圓形，果皮粗厚，橙紅色或黃褐色，果味酸。葉、花、果均有香氣。其形狀：果實(shí)呈半球形，直徑3-5.5cm。外皮綠褐色或棕褐色，略粗糙，散有眾多小油點(diǎn)，中央有明顯的花柱基痕或圓形果柄痕。切面中果皮厚0.6-1.2cm，黃白色較光滑，略向外翻，有維管束散布，邊緣有棕黃色油點(diǎn)l-2列。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷，瓤囊7-12瓣，少數(shù)至15瓣，囊內(nèi)汁胞干縮，棕黃色或暗棕色，質(zhì)軟，內(nèi)藏種子。中軸堅(jiān)實(shí)，寬5-9mm，黃白色，有一圈斷續(xù)環(huán)列的維管束點(diǎn)。氣香，味苦、微酸。以外果皮色綠褐、果肉厚、質(zhì)堅(jiān)硬、香氣濃者為佳。

品質(zhì)特色，清江枳殼包括臭橙和香橙兩個(gè)品種，以臭橙為主。

清江枳殼的外部感官特色；外形干品橫剖面果肉厚度0.6-1.2厘米，黃白色，外翻如覆盆狀（古人稱(chēng)之翻肚如盆口，唇狀），邊緣質(zhì)地堅(jiān)硬，不易折斷；外表面呈綠褐色、棕褐色或黑褐色；瓤瓣數(shù)11—14，呈菊花狀排列，汁囊干縮后呈紅棕色或黑褐色。上述特點(diǎn)中與其它枳殼品種相比，果肉厚，外翻如覆盆，瓤瓣數(shù)較多等特點(diǎn)表現(xiàn)突出。香氣商洲枳殼橘柚濃郁的特殊香氣，產(chǎn)地群眾稱(chēng)之為“臭橙”，其“臭”字的含義在于“過(guò)香”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

枳殼是中國(guó)傳統(tǒng)的地道藥材，性微寒，味苦酸，它具有破氣消積的功能，主治食積、胸腹氣滯、脹痛瀉痢、大便秘結(jié)、子宮脫垂、胃下垂、脫肛等病癥。

藥理特效：商洲枳殼作為傳統(tǒng)中藥材，其藥用價(jià)值的有效成份包括揮發(fā)油、總黃酮甙（橙皮式、柚皮甙）和有機(jī)堿（辛弗林、N—甲基酷胺）等。商洲枳殼、黃皮酸橙和酸橙×枳枳殼的理化及感觀性狀以及不同產(chǎn)地的商洲枳殼的理化性狀進(jìn)行比較。結(jié)果表明，商洲枳殼在內(nèi)在理化性狀和外在感官性狀等各個(gè)方面均明顯優(yōu)于黃皮酸橙和酸橙×枳枳殼，且種植于新干的商洲枳殼品質(zhì)最優(yōu)。認(rèn)為商洲枳殼的優(yōu)良品質(zhì)與原產(chǎn)地新干利用潮土或耕作紅壤種植以及時(shí)空分布不均的光、熱、水條件密切相關(guān)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

呈半球形，直徑3～5厘米，外果皮青褐色或褐色，有顆粒狀突起，突起的頂端有凹點(diǎn)狀油室。切面中果皮白色或黃白色，皮外翻，厚0.6厘米～1.4厘米，質(zhì)堅(jiān)硬，瓤囊7～14瓣，汁囊干縮呈黃白色，氣清肉白，味苦微酸。

理化指標(biāo)：柚皮苷含量≥4.2%；新橙皮苷≥3.2%；水分含量≤12%。

歷史民俗

枳殼始載于《雷公炮炙論》。《本草圖經(jīng)》在枳實(shí)條下云“枳殼，今京西江湖州郡皆有之，以南州者為佳，……舊說(shuō)，七月、八月采者為實(shí)九月、十月采者為殼。今醫(yī)家多以皮厚而小者為枳實(shí)，完大者為殼。”《本草衍義》曰“枳實(shí)、枳殼一物也，小則其性酷而速，大則其性詳而緩?！薄毒V目》將枳實(shí)、枳殼合并于“枳”條下，云“枳實(shí)、枳殼氣味功用俱同，上世亦無(wú)分別。魏晉以來(lái)，始分實(shí)、殼之用。”綜上所述，歷代本草均認(rèn)為枳殼、枳實(shí)為同一來(lái)源，以果實(shí)大小及成熟程度來(lái)區(qū)分，再參考“枳實(shí)”條下“品種考證”內(nèi)容，宋以后原植物主要為酸橙，與今藥用情況相同。

盛產(chǎn)聞名全國(guó)的藥部——樟樹(shù)鎮(zhèn)所在地清江縣,它已有千余年的栽培歷史。

黃崗鄉(xiāng)謝家亭邊有一棵百年以上的“枳王”,主干圍1.2米,冠徑14.0米,占地0.23畝,年株產(chǎn)鮮枳果實(shí)800余斤。

明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:“枳殼……以商州者為佳”。