百利甜酒的基本介紹

百利甜酒，英文名： BAILEYS?, 深受廣大女性消費(fèi)者喜愛(ài)的洋酒品牌。采用新鮮優(yōu)質(zhì)的愛(ài)爾蘭奶油、純正的愛(ài)爾蘭威士忌、以及馬達(dá)加斯加的香草和天然可可豆這些高品質(zhì)元素的自然結(jié)合·她融合了愛(ài)爾蘭的經(jīng)典。通過(guò)獨(dú)特的釀造工藝技術(shù)，百利既保持了奶油的天然新鮮和絲綢般的順滑口感，又達(dá)成了奶油和威士忌的美妙融合。

產(chǎn)品特點(diǎn)

百利甜酒采用最上等的配料釀造而成，保持了奶油的純天然新鮮狀態(tài)和甜美口感。愛(ài)爾蘭的五谷和牛奶有著優(yōu)良的傳統(tǒng)，百利甜酒要使用100%的純天然生產(chǎn)過(guò)程來(lái)將威士忌和奶油融合在一起。威士忌和奶油之間有著獨(dú)特的關(guān)系，這就是說(shuō)奶油是靠威士忌來(lái)保存的。實(shí)際上奶油在威士忌中可以保存的很好，即使是一瓶保存了兩年的百利，你喝起來(lái)味道就和開(kāi)瓶那天一樣新鮮。當(dāng)我們將巧克力香味（一種獨(dú)特的可可粉和香草莢），焦糖和白糖，和威士忌及奶油混合在一起，我們就可以嘗到美妙的百利了，這種原味愛(ài)爾蘭奶油正在被全世界的人享用。

歷史民俗

百利甜酒是國(guó)際釀酒集團(tuán)（現(xiàn)在的帝亞吉?dú)W集團(tuán)）子公司愛(ài)爾蘭Gilbeys公司于1971年開(kāi)始研制的一款酒，1974年作為首個(gè)愛(ài)爾蘭奶油力嬌酒推向市場(chǎng)。“百利”這個(gè)名字是虛構(gòu)的，來(lái)源于倫敦的“千禧年百利旅店”（Millennium Bailey's Hotel）。百利甜酒在都柏林生產(chǎn)。

制作方法

百利甜酒中的大部分酒精都是通過(guò)乳清發(fā)酵產(chǎn)生的。使用含有植物精油的乳化劑，將發(fā)酵產(chǎn)生的酒精原液，奶油以及多種愛(ài)爾蘭威士忌調(diào)和均勻，形成乳液狀。這一工藝可以防止存儲(chǔ)過(guò)程中酒精與奶油相互分離。百利甜酒的配方還包括糖與一些草藥，以及其他一些保密的成分。

百利甜酒的品嘗吃法

百利甜酒可以單獨(dú)飲用，也可以加冰塊飲用或作為雞尾酒的配料。也可以將百利甜酒作為咖啡中奶由或糖的替代。

因?yàn)楹心逃?，因此百利甜酒接觸到弱酸時(shí)會(huì)凝結(jié)，如檸檬汁，湯力水或各種葡萄酒。雖然這種結(jié)果是不可取的，但是相反的，一些雞尾酒利用百利甜酒的這一特性進(jìn)行調(diào)制，如“汽車炸彈”雞尾酒。

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