水泡梨的基本介紹
水泡梨是云南特色美食之一。清涼、甘甜、養(yǎng)胃、潤(rùn)喉,而且泡梨水可潤(rùn)肺止咳。其做法是,將成熟的棠梨從樹上摘下來后,在梨的底部或上部放上適量的食鹽,并放進(jìn)可以密封的罐子之類的容器內(nèi),直至把容器填滿,然后慢慢的加水,把整罐梨泡起來。......一段時(shí)間后,爽口的浸梨就做成
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
當(dāng)?shù)厝?,?xí)慣于把梨放容器里加入中草藥泡制,風(fēng)味奇特、甜脆酸宜、口感極佳、具有健胃健脾、清涼解毒、清於化痰、生津解渴等。
產(chǎn)品特點(diǎn)
水泡梨是將采摘于深山里的澀梨,清洗后加中草藥入缸泡制而成。水泡梨不僅風(fēng)味奇特、口感極佳,還具有健胃脾、生津解渴的功效,因此深受游客的喜愛。
水泡梨果實(shí)均勻,皮薄肉厚,味道甜美。最主要的是水泡梨具有清肺抑火的功效,所以深受個(gè)舊人喜愛。
制作方法
水泡梨的制作是在每年果實(shí)成熟季節(jié),把經(jīng)過專門采購(gòu)、精心挑選的新鮮完好的、建水產(chǎn)的小蜜梨和個(gè)舊產(chǎn)的小澀梨和葫蘆梨,浸泡于瓦缸里或大甕里,用本地純凈山泉水,加入適量的甘草、食鹽等配料,浸泡兩個(gè)月以上,才可以啟封食用或銷售。
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