永泰山茶油的基本介紹
永泰山茶油是典型的單一不飽和油脂，是唯一從木本植物果中榨取后直接食用的植物油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，而且被公認(rèn)為健康食品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶油是食用油中品質(zhì)極佳的上等植物油，不含膽固醇、黃???曲霉素，不含任何防腐劑和人工調(diào)味劑，脂肪酸組成合理，不飽和脂肪酸含量達(dá)90％以上，油酸含量超過(guò)80％，極易被人體吸收，對(duì)人體心腦血管、消化、生殖、神經(jīng)內(nèi)分泌、免疫系統(tǒng)都有很好的促進(jìn)作用。長(zhǎng)期食用，能降低人體血清中的膽固醇降低血漿纖維蛋白、血脂。對(duì)高血壓、肥胖癥等有明顯改善作用。
茶油中含有微量元素，能清腸胃的吸收功能，可以平衡腦垂體功能，提供生育酚，促進(jìn)內(nèi)分泌激素分泌，對(duì)神經(jīng)塞弱、神經(jīng)功能下降、老年疾?。夏臧V呆癥有很好的改善作用。
制作方法
1. 粗加工：采收→堆漚→翻曬→脫殼→熱炒→碾粉→蒸→壓榨→過(guò)濾→毛茶油
2. 精加工：毛茶油→脫酸→水洗→脫水→脫色→過(guò)濾→脫臭→冬化→過(guò)濾→精茶油→罐裝→壓蓋→封口→貼標(biāo)→裝箱→檢驗(yàn)→出廠
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
山茶油是世界最好的食用油之一，是聯(lián)合國(guó)國(guó)際糧農(nóng)組織和中國(guó)政府重點(diǎn)推廣的健康型食用油，歷來(lái)享有“油中之王”之美稱，譽(yù)為“東方橄欖油”、“油黃金”。
永泰山茶油的品嘗吃法
（一）涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。
（二）熱炒：營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。
（三）煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
（四）烘烤：在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
（五）湯菜：在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。
