李老奶奶花生米的基本介紹

李老奶奶花生米主要產(chǎn)地?zé)o為縣嚴(yán)橋鎮(zhèn)，為傳統(tǒng)工藝加工而成。選自?xún)?yōu)質(zhì)花生米為原料，手工剔去破片、霉壞、小籽，用祖?zhèn)髋浞骄呐渲贫伞?/p>

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生既是含有多種營(yíng)養(yǎng)成份的食用佳品，又具有較高的藥用價(jià)值。據(jù)《本草備要》、《滇南本草》、《藥性考》等書(shū)記載：花生米有“補(bǔ)脾潤(rùn)肺”、“補(bǔ)中益氣”、“開(kāi)胃醒脾”的作用，還能“治腳氣及婦人乳汁缺乏”等癥，“鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內(nèi)冷積肚痛”。花生衣制成糖漿等成藥可治療血友病和其它出血癥?；ㄉ涂芍委熁紫x(chóng)性腸梗阻、腸炎?；ㄉ鷼?duì)久咳氣喘、咳痰帶血等癥也有一定療效?；ㄉ~還可以治療神經(jīng)衰弱、失眠癥等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

以“選料精細(xì)，配方合理，風(fēng)味爽口，吃而不膩，回味無(wú)窮”等特點(diǎn)。風(fēng)靡大江南北及港澳臺(tái)地區(qū)。

品嘗吃法

花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無(wú)處不在，在諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對(duì)花生中富含的維生素E及其他營(yíng)養(yǎng)成分破壞很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會(huì)使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂裕嗍?、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養(yǎng)生保健及口味上綜合評(píng)價(jià)，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤(rùn)、入口好爛、易于消化的特點(diǎn)，老少皆宜。倘若再適當(dāng)加些中藥一并煮食，食藥并用，相得益彰

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