東川面條的基本介紹
東川的面條是云南最好的,絲好,久煮不爛,又香又滑。東川面條之所以味道很好,是因?yàn)檫@里的水質(zhì)、土壤和陽光都很特別。最值得推薦的是鹵面,汁香,佐料多,面軟,吃到嘴里,那才叫享受。因?yàn)槊鏃l出名,東川已建起幾個(gè)規(guī)模很大的面條廠,面條已經(jīng)作為饋贈親友的上佳禮品。
東川面條(東川掛面)
云南省昆明市東川區(qū)現(xiàn)行政區(qū)域
《昆明市東川區(qū)人民政府關(guān)于界定東川面條(東川掛面)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》,東政函6號
云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn):《東川面條》
1、面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。
2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;
4、面條易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
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