容縣沙田柚的基本介紹

容縣沙田柚，產(chǎn)源地為廣西容縣，生長(zhǎng)在特殊的泥沙地，是我國(guó)柚類中獨(dú)樹(shù)一幟的優(yōu)良品種。單果重1000 - 1500克，果面金黃色；果肉蝦肉色，汁飽脆嫩、蜜味清甜；10月下旬成熟，極耐貯藏，果實(shí)可貯藏150 - 180天，貯后風(fēng)味尤佳，有水果珍品"天然罐頭"之美稱。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

廣西容縣人培育沙田柚一向遵循土法，環(huán)境、氣候、土壤等外界條件非常純正，沒(méi)有人為污染，沙田柚也呈自然生長(zhǎng)狀態(tài)，雖個(gè)頭不大，味道卻非?？煽?。容縣沙田柚營(yíng)養(yǎng)豐富，直接食用果肉占51.8 - 58.8%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白質(zhì)6.4%(干物計(jì))，含糖分12%左右，含酸量0.29%,維生素C含量100 - 150毫克/100克，居各種柑桔之冠，此外還含有維生素B1、B2、B6、煙酸和磷、鈣、鐵等，有消食、化痰、止咳、潤(rùn)肺、醒酒等功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

果大形美、味甜蜜、耐貯藏，果實(shí)為葫蘆形和梨形，果蒂部呈短頸狀；果底常有古銅錢大的環(huán)狀印圈，內(nèi)有放射溝紋，常稱為菊花底或金錢底

歷史民俗

發(fā)源于容縣，清乾隆皇所賜而得名，列為貢品。容縣種植沙田柚的歷史已有兩千多年，原稱"羊額籽"。清代容地沙田村夏紀(jì)綱在中原某地當(dāng)官，把家鄉(xiāng)名果"羊額籽"贈(zèng)給共事的朋友品嘗，獻(xiàn)給巡游江南的乾隆皇帝，食之連聲贊好，隨賜名"沙田柚"（1771年）。從此，容縣沙田柚作為進(jìn)貢朝廷的珍果，名揚(yáng)四海，各地廣泛引種，十九世紀(jì)三十年代已遠(yuǎn)銷港澳、東南亞和歐美 各國(guó)。

容縣沙田柚的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

容縣沙田柚歷次參加國(guó)家和自治區(qū)柚類質(zhì)量評(píng)比，都名列前茅。92、94、96、98年連續(xù)4次榮獲全國(guó)柚類"金獎(jiǎng)"。1953年在萊比錫國(guó)際博覽會(huì)上博得國(guó)際友人高度評(píng)價(jià)，視為中國(guó)珍果。1990年容縣第十屆人民代表大會(huì)第一次會(huì)議通過(guò)決議，把沙田柚定為容縣"縣果"。1995年被命名為"中國(guó)沙田柚之鄉(xiāng)"。1998年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所檢測(cè)評(píng)定：果形較整齊，端莊，色澤艷麗，果皮細(xì)、薄，肉質(zhì)細(xì)嫩、化渣，風(fēng)味濃郁，品質(zhì)優(yōu)。