口感柔韌、味道醇香、好吃不貴、下酒佳品
1、紅蔥頭去皮、荸薺洗凈削外皮
2、肉切成小丁
3、分別將紅蔥頭和荸薺也切成碎丁
4、將以上材料混合，加入打散的雞蛋、1小勺五香粉、鹽和雞精拌勻
5、接著加入地瓜粉再次將這些材料攪拌均勻
7、一一擺在蒸籠上，注意要留空間以免蒸后擠壓在一起
8、燒開水，放入蒸籠，蒸15分鐘左右即可，如果喜歡蒸的肉卷，到這步就可以了
9、如果要吃炸的，要等肉卷冷卻后切小段，熱鍋熱油將肉卷放入油中炸至微黃即可，吃的時候配上香醋之類的，味道更豐富了哦
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