平川黑驢的基本介紹
平川黑驢養(yǎng)殖歷史悠久，據(jù)史料記載，自漢代“絲綢之路”開拓以后，平川境內(nèi)的先民們就有養(yǎng)殖毛驢的歷史記載。平川黑驢是一個優(yōu)良的地方品種，體格較大、結(jié)構(gòu)勻稱、體型方正、四肢結(jié)實，體質(zhì)健壯，頭頸、軀結(jié)合良好，性情溫順，頭大小適中，面部平直，眼大而亮，耳大而長，肋骨拱圓，背腰平直，髻甲立而高低適中，腹部充實，蹄小而圓，質(zhì)地堅硬，肌腱，前胸和尻部發(fā)育良好，毛色以黑為主，兼有眼圈、唇和腹部被白毛，被毛粗而密，耐粗飼，抗病能力強(qiáng)。平川黑驢肉高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇，肉質(zhì)細(xì)嫩可口。驢肉中的脂肪酸中，不飽和脂肪酸多，飽和脂肪酸少，使驢肉具有較高的營養(yǎng)價值。
平川黑驢產(chǎn)地各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，遠(yuǎn)離城區(qū)及交通要道，隔離條件好，平川黑驢產(chǎn)地環(huán)境無污染。白銀市平川區(qū)域內(nèi)有廣闊的天然草場，天然草場有200多萬畝，人工草場有5.76萬畝，有以紫花苜蓿為主的優(yōu)良牧草和大量的農(nóng)作物秸稈，根據(jù)飼草資源，適宜平川黑驢養(yǎng)殖。
驢產(chǎn)業(yè)是白銀市平川區(qū)極具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一，得天獨厚的資源條件、豐富的草料資源等，都為黑毛驢養(yǎng)殖以及驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的條件。早在2016年白銀市平川區(qū)就引進(jìn)了新品種黑毛驢，并將培育黑毛驢產(chǎn)業(yè)作為富民產(chǎn)業(yè)、提高農(nóng)民收入的重要抓手，確立了建設(shè)全省黑毛驢產(chǎn)業(yè)大區(qū)和全省最大的良種黑毛驢繁育基地的目標(biāo)，用品牌效應(yīng)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升品牌效應(yīng)。
營養(yǎng)價值
平川黑驢肉高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇，肉質(zhì)細(xì)嫩可口。驢肉中的脂肪酸中，不飽和脂肪酸多，飽和脂肪酸少，使驢肉具有較高的營養(yǎng)價值。驢皮質(zhì)柔韌厚實，藥用價值高，是中藥阿膠的原料，也可用于制革。
平川黑驢肉中各項營養(yǎng)指標(biāo)含量為：水分70-73克/100克，蛋白質(zhì)21-26克/100克，脂肪2.1-4.2克/100克，不飽和脂肪酸44.9%-69.6%，谷氨酸2.17-3.46克/100克，16種氨基酸總量17-19克/100克，鐵3.48-5.75毫克/100克，鋅3.86-8.35毫克/100克，鎂21.4-36.9毫克/100克，鈣3.63-6.97毫克/100克，磷171-296毫克/100克，硒6.2-11.9微克/100克。
產(chǎn)品特點
平川黑驢成年肉用公驢體高142厘米左右，體斜長143厘米左右，體重300千克左右；成年母驢體高140厘米左右，體斜長137厘米左右，體重260千克左右。平均屠宰率48%左右，凈肉率32%左右。
歷史民俗
平川黑驢養(yǎng)殖歷史悠久，據(jù)史料記載，自漢代“絲綢之路”開拓以后，平川境內(nèi)的先民們就有養(yǎng)殖毛驢的歷史記載。驢是經(jīng)絲綢之路從中亞引入的，張騫鑿?fù)ㄎ饔驎r把驢帶進(jìn)了中原地區(qū)。西漢桓寬《鹽鐵論》中記載：“贏（騾）驢駱駝，銜尾入塞”，以至《史記匈奴傳》稱驢為“奇畜”。
平川黑驢的獲獎榮譽
2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“平川黑驢”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
