大悟茶的基本介紹
大悟茶，新茶明前茶，茶葉嫩綠，香氣沁人心脾，茶湯翠綠透亮。茶香潤喉，回味悠長，耐泡度高，可沖泡三次以上。大悟茶品質(zhì)優(yōu)良，種植歷史悠久。明代詩人程良籌游覽大悟寺品茶賞景，對大悟茶贊不絕口，作詩《古城庵試茶》（古城庵，大悟山八庵之一，有些志書將此詩題作《大悟山試茶》），當時境內(nèi)寺廟眾多，黃龍寺、九龍禪寺等較大的寺廟開始種茶飲茶，后逐步擴散到民間種植。
大悟縣位于湖北省東北部，大別山南麓，屬低山區(qū)，低山、緩坡、崗地、河畈兼?zhèn)洌骄０?50米—500米。土壤多為黃棕壤，土層深厚松軟，土壤相對含水量為70%—80%，為大悟茶生長提供了得天獨厚的自然條件，非常有利于茶樹生長。徑流量大，地表水源豐富，多天然淡水。
大悟茶農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為大悟縣境全域，所轄區(qū)域包括三里城鎮(zhèn)、大新鎮(zhèn)、東新鄉(xiāng)、高店鄉(xiāng)、豐店鎮(zhèn)、宣化店鎮(zhèn)、黃站鎮(zhèn)、呂王鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、四姑鎮(zhèn)、彭店鄉(xiāng)、劉集鎮(zhèn)、夏店鎮(zhèn)、新城鎮(zhèn)、陽平鎮(zhèn)、芳畈鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、高鐵試驗區(qū)、縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、悟峰山度假區(qū)共計3鄉(xiāng)14鎮(zhèn)3區(qū)，268個行政村。其地理位置位于東經(jīng)114°02-114°35ˊ，北緯31°18ˊ-31°52ˊ。
營養(yǎng)價值
大悟茶茶多酚含量≥19.2%，游離氨基酸≥2.9%，水浸出物≥46.4%。
產(chǎn)品特點
大悟茶因制作加工工藝不同，產(chǎn)品分為扁形茶與條形茶。扁形茶外形扁平光潤，挺直尖削；條形茶細緊顯毫，高香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇，回甘潤喉，葉底勻整，耐沖泡。
歷史民俗
據(jù)考證，從唐代起，大悟茶就成為朝廷貢品。
20世紀70年代，在大悟縣宣化店鎮(zhèn)玄壇村觀音廟廢墟中出土的400年前石人像后坐上刻有“霧芽吸脂露春芳，竹爐湯沸翻碧浪；山中習靜觀朝槿，窗下談玄噴清香”的詩句，生動地再現(xiàn)了古時當?shù)厝藗兣莶?、飲茶的情形?/p>
清末，大悟綠茶形成其獨特的品質(zhì)，躋身當時的名茶之列?！缎⒏锌h志》記載，清朝詩人李涉游覽大悟寺品茶賞景，對大悟綠茶贊不絕口，作詩："萬事吾姑舍，大悟便是家，穿云尋古寺，和露摘綠茶"。巧妙的將大悟綠茶隱藏在詩中，體現(xiàn)出詩人對大悟綠茶的喜愛和贊美。
《大悟民俗文化》記載：“大悟綠茶”聞名遐邇，當?shù)乩习傩涨逶缗孪麓驳谝患戮褪菬莶韬?，“一壺茶在手，皇帝也叫不走”。在大悟縣人們將茶與孝道聯(lián)系在一起，世代保留著“晨起一杯茶，媳婦敬婆媽”的尊老習俗。
大悟綠茶主要產(chǎn)地為大悟城關(guān)雙橋一帶，屬條形烘青綠茶，于20世紀80年代初，由國營雙橋茶場研制而成。得到了李先念、劉華清等黨和國家領(lǐng)導人及全國知名茶葉專家的好評。
大悟茶的獲獎榮譽
2022大悟茶為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。
