清水半夏的基本介紹
清半夏，又稱清水半夏、清夏、清夏片。為-用白礬加工炮制后入藥者。清半夏毒性及辛燥之性降低，化痰作用增強(qiáng)，宜用于體弱多痰、寒濕較輕者。
清水半夏生長喜冷涼濕潤，最適宜的生長氣候是18--24℃，溫度過高容易抽薹，過低容易發(fā)生凍害，因此，牛頭河流域及淺山區(qū)氣候環(huán)境極適宜于半夏種植。
清水縣地域廣闊，地形復(fù)雜，高寒、陰濕、干旱、溫差大、太陽輻射強(qiáng)等氣候特征明顯，不僅孕育了獨特的種質(zhì)資源，也造就了中藥材的高品質(zhì)。清水縣藥材產(chǎn)區(qū)塬地占總面積的三分之二，土地資源比較豐富，土壤類型、土壤質(zhì)地適宜，便于開發(fā)利用種植不同種類藥材。野生甘草、柴胡、半夏等中藥材分布廣泛，良好的地理特征加之沒有工礦企業(yè)的污染，造就了清水半夏的 獨特品質(zhì)。同時，藥材產(chǎn)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，有機(jī)肥源充足，發(fā)展無公害甚至綠色、有機(jī)藥材生產(chǎn)優(yōu)勢明顯。
清水半夏農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域范圍為東經(jīng)105°45′至106°30′，北緯34°32′至34°56′。生產(chǎn)區(qū)域包括甘肅省天水市清水縣的永清鎮(zhèn)、紅堡鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、秦亭鎮(zhèn)、山門鎮(zhèn)、白駝鎮(zhèn)、黃門鎮(zhèn)、新城鄉(xiāng)、土門鄉(xiāng)、王河鎮(zhèn)、松樹鄉(xiāng)、賈川鄉(xiāng)、遠(yuǎn)門鄉(xiāng)、豐望鄉(xiāng)、草川鄉(xiāng)、隴東鄉(xiāng)、金集鎮(zhèn)、郭川鎮(zhèn)18鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）240個行政村。生產(chǎn)規(guī)模為1400公頃，年產(chǎn)清水半夏干品9000噸。
營養(yǎng)價值
清水半夏含有多種藥用成分，包含半夏淀粉、生物堿、β-谷甾醇、葡萄糖苷、胡蘿卜苷、草酸鈣、半夏蛋白、氨基酸、脂肪酸、無機(jī)元素、半夏胰蛋白酶抑制物、膽堿等。其中氨基酸有16種，包含天門冬氨酸、蘇氨酸
絲氨酸等。脂肪酸
包含棕櫚酸、硬脂酸、油酸，無機(jī)元素有18種。清水半夏中β-谷甾醇具有止咳、抗癌、抗炎及降低膽固醇等藥理作用。生物堿具有止咳、鎮(zhèn)咳、祛痰、降壓、降脂的作用，對慢性髓性白血病細(xì)胞也有一頂抑制作用。清水半夏醇提物所得到的水溶性成分，主要有琥珀酸、棕櫚酸等有機(jī)酸，有止咳祛痰的作用。
產(chǎn)品特點
清水半夏呈類球形，有的稍偏斜，直徑1.2-1.6厘米，一二極品率占60%以上，表面光潔白色，較光滑，質(zhì)堅實，富粉性，粒大，無粗皮。表白色或淺黃色，質(zhì)堅實，斷面白色，富粉性。氣微，味辛辣，麻舌而刺喉。
歷史民俗
半夏在清水縣人工種植最早始于二十世紀(jì)八十年代。
2002-2004年，清水縣經(jīng)濟(jì)作物工作站在甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技扶貧項目組的幫助下。開展了半夏豐產(chǎn)栽培試驗總結(jié)。
2018年，清水縣成立半夏種植農(nóng)民專業(yè)合作社。
清水半夏的獲獎榮譽(yù)
2006年，清水縣半夏獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和甘肅省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證。
2018年7月3日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“清水半夏”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
